Oppskrifter av svinekjøtt biff - den russiske ekvivalenten av amerikansk biff biff

Mange deilige og interessante oppskrifter av retter kom til oss fra USA. Blant dem er biff et battered og stekt ferskt kjøtt, så elsket i Amerika på piknik og på friluftsfest. Sannelig, biffoppskrifter fra svinekjøtt, også premarinerte, hadde knapt vært populære eller populære i det vestlige landet, fordi de er vant til å ømme og dyrere biff og kalvekjøtt. Vi velger noe som er lettere å finne på hyllene i våre butikker og gjør ikke vondt ved lommen - svinekjøttbiff.

Hvordan marinere en svinekjøtt biff? Oppskriften på italiensk marinade på honning.

Enkel og perfekt egnet for svinekjøtt marinade, som gir kjøttet den nødvendige ømhet og juiciness.

ingredienser:

• Biffsaus med olivenolje - 0,5 kopp;
• Soyasaus - 1 ss. skje;
• Italiensk dressing for salater - en tredje glass;
• Honning - en tredjedel av glasset;
• Hvitløkspulver - 0,5 ts.

forberedelse:

1. Bland alle ingrediensene i en blender eller i en hånd, som fører til en homogen masse;
2. Rå kjøttstykker kan settes enten i en forseglet pose og hell marinaden eller i en beholder. Hvis det ikke er nei, ikke en annen - så er ditt valg en bolle. I dette tilfellet vil pickling tiden øke;
3. Innen 1-2 timer skal kjøttet være i væsken.

Marinerende kjøtt er mykere sine fibre, takket være syren inneholdt i væskene. Husk at du selv kan velge de beste alternativene, gjør steker myk, saftig og med en behagelig aroma, men overdrikk den ikke med for sur struktur, ellers vil mykningen av biffen ikke følge, men motsatt effekt vil forårsake fuktighet og det blir stivt.

Det er herlig å steke en svinekjøtt i en stekepanne. Oppskriften.

For å lage en deilig svinekjøttbiff, trenger du ikke å forberede den i ovnen. En vanlig stekepanne er også egnet.

ingredienser:

• Biffsaus med olivenolje - 0,5 kopp;
• Soyasaus - 1 ss. skje;
• Italiensk dressing for salater - en tredje glass;
• Honning - en tredjedel av glasset;
• Hvitløkspulver - 0,5 ts.
• Salt, pepper - å smake;
• Eventuelle greener - etter eget skjønn;
• Smør - 50 g;
• Svinekjøttbiff - 3-4 stk.

forberedelse:

1. Mariner kjøttet ved å bruke oppskriften til å marinere svinekjøttet over;
2. Etter at kjøttet er klart - varme stekepannen og smelte smøret på det slik at det dekker hele overflaten;
3. Salt og pepper stykkene av svin til din smak på hver side;
4. Legg dem på en varm stekepanne og med lokket løftet, stek på begge sider. Hver side av 3-5 minutter før du får skorpe;
5. Sett mindre brann, lukk lokket tett og lag i ytterligere 10 minutter;
6. En tallerken og svinekjøtt kan dekoreres med grønnsaker eller en grønt av rosmarin, som du vil.

Så det er bare stekt svinekjøtt biff - minimum tid, hvis du ikke tar hensyn til beting.

Oppskrift for å lage en svinekjøtt i ovnen

Hvis du vil ha noe mer enn vanlig stekepanne i stekepanne, er ovnen til din tjeneste. Kjøttet vil bli enda mer ømt og saftigt.

ingredienser:

• Marinade (se oppskriften ovenfor). Du kan ta vanlig pepper og soyasaus, bland og dermed marinere steker;
• Salt, pepper - å smake;
• Pork steker - 4-5 stykker;
• Grønne, rosmarin - til din smak.

forberedelse:

1. Mariner kjøtt i minst 1 time i kjøleskapet på noen av måtene;
2. Legg biter av svin på bordet, krydret med salt og pepper på begge sider;
3. Spor litt fett olivenolje eller vegetabilsk olje, forvarm ovnen til 200 grader;
4. Legg svinekjøttet på en bakervare og sett i en ovn i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader. Etter 15 minutter etter at bakingen har startet, åpne ovnsdøren og skru stekene over;
5. Etter at svinbiffene er klare, legg dem på platene, dekorere med grønnsaker og rosmarin, la det kjøle seg ned (4-5 minutter) og server det til bordet.

Pork steker med riktig matlaging oppskrift, i hvert fall i ovnen, selv i en panne vil være uovertruffen. De er gode erstatning for tradisjonelt biff når du lager mat i naturen eller hjemme. Bon appetitt!