Hver person som har gått til voksenbordet, anbefaler eksperter å spise en dag 3-5 porsjoner grønnsaker. Rimelig spørsmål: Hvor mye er i gram?
Når du introduserer utfyllende matvarer, bør du begynne å bli kjent med grønnsaker med en mini dose (bokstavelig talt på spissen av en skje) og gradvis ta opp delen opp til 1/2 ss hvert år. For eldre barn er delen 1/2 kopp kokte grønnsaker eller 1 glass rå. Men, selvfølgelig, og dette er en utrolig mengde for de fleste mødre og dads. For å bringe en liten hest til ham, må du bruke et hav av utholdenhet og en dråpe fantasi. Og vi vil hjelpe deg med råd.
Taste predispositions begynner å danne seg i livmor. Hva den fremtidige moren elsker og spiser, vil bli forelsket og krummet. Studier har vist at barn som ammes i mindre enn 6 måneder, har stor selektivitet og hengivenhet i mat. De, som regel, nekter å prøve ny smak og fange små biter av løk fra suppen. Konklusjon: Hold om mulig amming i mer enn seks måneder. Ikke slipp hendene dine ved synet av en bølgete krus. Det er sannsynlig at du må tilby kålgrønne erter på spissen av skjeen 10-15 ganger før han regner med å prøve det minst. Men ikke prøv å presse grønnsakene voldsomt, ikke annet enn avsky, så ikke oppnå det. Det anbefales å tilby barnet så mange grønnsaker som mulig før 3-4 år. Jo høyere sannsynligheten for at han vil akseptere og bli forelsket i minst noen av dem. Husk at i de første årene av livet er barna mer sannsynlig å bli kjent med ny smak enn i alderen 4-8, når antall favorittmatvarer praktisk talt ikke fylles på.
Sammen med andre familiemedlemmer, pleier å spise grønnsaker med hvert måltid. Barn låner en type mat fra foreldrene sine. Ikke vis deg selv en negativ holdning til bønner og courgetter og ikke ta opp overbevisningen om at grønnsaker, men nyttig, men heller ubevisst. For dette, under ingen omstendigheter ikke lover godteri etter å ha spist en grønnsakspott. Tips! Server vegetabilske retter i begynnelsen av måltidet, når følelsen av sult er den sterkeste. Forskere fra Philadelphia har funnet ut at opptil 80% av barna har et spesielt gen som øker følsomheten mot bitter mat (i løpet av årene er effekten svekket). Det er derfor de små geitene nesten ikke kommer til å spise brokkoli, blomkål og andre matvarer med en bitter smak. Veien er å søte grønnsakene litt, dryss dem med revet ost eller karamelize. Gradvis redusere mengden sukker, honning eller ost i fatet. Selv om barnet ikke er begeistret for grønnsaker, fortsetter å aggressivt tilby dem hver dag. Det er bedre hvis han spiser en liten mengde enn ingenting i det hele tatt. Hvis du har et landsted, involverer du en voksen karapuza i voksende grønnsaker. Han ville heller prøve det han gjorde. Gå til butikken sammen, forklar ditt valg og la barnet velge fra favorittgrønnsaker. Bestem på produktene som babyen spiser med jakt, og bland grønnsaker med dem. Tomat og bulgarsk pepper er mer sannsynlig å bli spist på pizza (prøv å ha 1 / 4-1 / 2 glass grønnsaker på hvert stykke), agurk og salatblader - på et smørbrød med kylling eller kylling, courgette og grønn løk - i pannekaker. Grind og grøt grønnsakene grundig. Barn er veldig kresen om konsistensen av mat. I stedet for ketchup, hell din favorittmakaroni med tomatsaus, bland eventuelle andre grønnsaker med den. Strimlet til en homogen konsistens, nyttige matvarer er gode i omeletter, supper og gryteretter. Grubbet Courgetter og Courgetter kan legges til bakverk, for eksempel i cupcakes. Og prøv å lage kjøttboller, bland biff med gulrøtter, rød paprika, selleri, løk, grønnsaker og en liten mengde revet ost. Retter bør ikke bare være velsmakende, men også attraktive for barn. Det er flott hvis du kan spise dem på en uvanlig måte. For eksempel, kutt i lange strimler og raskt stekt i en stor stekepanne, kan grønnsaker da være morsomt å spise med spisepinner (her og bruk, og moro og utvikling for hendene). Stykker av rå grønnsaker er like interessante å dyppe i forskjellige dipsy sauser - du kan bruke en spesiell gaffel eller bare hender. En del av den daglige dosen av krummens grønnsaker kan fås i form av juice. Det er bedre å blande dem med frukt og begrense seg til 200 ml per dag (for barn under 2 år er det bedre å gi spesielle barns grønnsaksjuice i krukker ikke mer enn 100-150 ml). Vegetabilske drikker er bedre å drikke en halv time før måltider - de stimulerer fordøyelsesprosessen.
Bakt poteter med brokkoli
Bake poteter og lag brokkolissausen separat. For dette smelter i en liten stekepanne over lav varme 2-3 ss. l. smør, tilsett 2-3 ss. l. mel og lite salt. Rør i 4-5 minutter. Fortsett å røre, hell sakte i 200 ml melk og bring til ønsket konsistens. Til den ferdige sausen, tilsett kokt eller kokt dampet brokkoli i en blender, hell poteter på toppen av dem.
Gulrøtter i karamell
Kok vann i en stor stekepanne, legg den i 1 kg gulrøtter, 2 kanelpinner, 1 ts. Spidskommen og ingefær, dekk og kok i 10 minutter. Legg til 6 ss. l. honning og 4 ts. sitronsaft. Kok. Ikke dekk pannen med et lokket og la det simre i ca 4 minutter til væsken fordamper og gulroten blir myk.
Cocktail med agurk og melon
Legg i blenderen skrællet og frøet og hakket agurk, 2 kopper melon kuber, 400 ml av babyens favoritt fruktjuice, om ønskelig - noen mynteblader. Bland alt.
Vegetabilsk gryte
Smør lett finhakket gulrøtter og løk. Skjær kuber av kucchini og friske poteter (sistnevnte er kuttet finere). Bland alt sammen med egget og revet ost. Om ønskelig kan du legge til kuber av Adyghe-ost og tintede grønne erter. Det er bedre å bake i små serveringskurver: barna vil oppleve gryten som en dessert. For å gjøre dette, smør formene med smør, lag den resulterende blandingen, topp med rømme og revet ost. Du kan dekorere med grønne erter.