Salat med poteter og pølse
• 4 kokte poteter
• 4 tomater
• 2 agurker
• 200 g kokt pølse
• 2 bunker grønne løk
• 8 ss. skjeer av dressing for salat
Forberedelse av oppskriften:
Poteter skåret i terninger, tomater, skiver. Gurkere kuttet i halv, og deretter i tynne skiver. Kombiner de tilberedte komponentene i salaten, hell dressingen og bland. Når du serverer, dekorere med greener.
Dressing for salat
100 ml eddik (3%)
• 100 g vegetabilsk olje
1t. en skje med sukker
• En klype svart pepper
• en klype salt
Forberedelse av oppskriften:
Eddik kombineres med salt, sukker og pepper, bland godt sammen til komponentene løses og tilsettes olje. Fyll i en lukket beholder, og rist før bruk.
Potetsalat med reker og kaprer
• 1 kg reker
• 500 g kokte poteter
• 0,3 kopper hermetisert kapre
• 5 kokte egg
• persille grønnsaker
• majones
• Eddik å smake
• salt
Forberedelse av oppskriften:
Reker vaskes og kokes i en liten mengde saltet eddik i 15 minutter (uten vann). Skjær poteter i terninger, egg - store skiver. Legg poteter, egg, kapers og reker i en salatskål. Tilsett litt majones og bland. Legg deretter den resterende majonesen til smak og dryss med finhakket persille.
Salat med blekksprut og poteter
• 400 g kokte poteter
• 200 g blekksprut fortinnet
• 100 g saltede agurker
• 50 gram grønne erter
100 g rømme
pitted oliven
• greener
• salt
Forberedelse av oppskriften:
Blekksprut og poteter skiver tynne skiver. Gurkeskall, og kutt i strimler eller skiver. Kombiner de tilberedte matene, legg til erter, salt og krydder med rømme. Salat med grønt og oliven.
Kartoffelsalat med sild
• 1 kokt potet
• 100 g saltede sildfileter
• 0,5 saltet agurk
• 1 løkhode
• 1 eple
• 1 ss. vegetabilsk olje skje
• 1 teskje eddik (3%)
• 1 teskje sukker
• Blader av grønn salat
• salt
Forberedelse av oppskriften:
Skalte poteter, agurk, epleskive og sildfileter skåret i tynne skiver. Løk - halm. Forberedt mat kombinere, sesongsalat med vegetabilsk olje, eddik, sukker, salt og blande. Når du serverer, legg på salatblader, krydret med sild og epleskiver.
Salat med røkt torsk og poteter
• 500 g røkt torsk
• 6 kokte poteter
• 3 ss. skjeer av dillhakket
• En bue med grønn løk
• 250 g syltet agurk
• 2 kokte egg
• 200 g rømme
Fisk ren, fjern beinene og kutt. Skjær poteter og agurker i terninger. Egghviter finhakk, eggeplommer smuldrer, og bland med rømme. Fisk, poteter og agurker ligger i en salatskål. Strø med egghvite. Hell deretter over rømme sausen. Når du serverer, dekorere med grønnsaker med dill og finhakket løk.
Apple-plomme salat
• 3 epler
• 300 g vasker
• 100 g valnøtter
• 2 ss. spiseskjeer rømme
• 1 ss. en skje med honning
• kanelpulver og sitronsaft til smak
Forberedelse av oppskriften:
Vask plommene, fjern beinene og kutt i skiver. Peel epler fra huden, og kutt i tynne skiver. Kombiner rømme, honning, kanel, hakkede nøtter, sitronsaft, bland og hell den resulterende fruktblandingen.
Salat fra epler og plommer
• 300 g epler
• 100 g drenering
• 700 g rømme
• 2 eggeplommer rå
• 2 ss. sukker skjeer
Epler skrell og kutt i stykker. Vask plommene og kutt dem. Yolks gni med sukker og bland med rømme. Epler og blommer kombinerer og blander med rømme.
Epler i kirsebærsaus
• 4 epler
• 1 oransje
• 6 ss. skjeer med hvitvin
• 2 ss. sukker skjeer
• 0,25 ts kanelbunn
• 1 ss. skje av konjakk
1t. skje ingefær
• 2 knopper av nellike
• 6 ss. skjeer av komping av lingonberry
• 3 ss. skjeer av hakkede pistasjenøtter
Forberedelse av oppskriften:
Epler skrell og kutt i stykker. Kombiner vinen med sukker, kanel, nelliker og kok opp. Spice blandingen i epler, la avkjøles. Med oransje, skrell og klem juice. Cowberry compote kombineres med appelsinjuice, ingefær, konjakk og sirup, uttrykt med epler. Epler setter på dessertplater, hell sås, dryss med zest og pistasjenøtter.
Epler med honningsås
• 2 epler
• 100 g kandiserte frukter
• 100 g nøtter
• 1 ss. en skje med sukker
• 1 egg
• 150 g kremt tykk
• 1 ss. en skje med honning
• 4 bolle iskrem
Fjern kjernene i epler. Fyll eplene med den resulterende massen og bake i 20 minutter ved 190 ° C. For kremsausen kokes sammen, kombinere med honning og varme på lav varme. Når du serverer, hell en liten varm saus på fatet, legg epler på den og garnér med iskrem.
Høstballer
• 2 store epler
• 200 g hytteost
• 1 ss. en skje med sukker
• 1 egg
• rosiner
• Klem av vanilje
Vask eplene, tørk og kutt i halvdeler. Fjern kjernene. Rosiner vasker godt og legger på et serviet for tørking. Høst ost kombinere med egg, sukker, rosiner og vanilje. Rør. Fyll halvdelene av epler med ostemasse, legg dem på en bakervare og bake i en forvarmet ovn til den er kokt.
Bananer og epler med vanilje
• 2 bananer
• 2 epler
1t. en skje av vaniljesukker
• 2 ss. spiseskjeer av pulverisert sukker
• 5 ss. skjeer av limejuice
• 1 klype muskatnøtt
• 50 g smør smør
Forberedelse av oppskriften:
Skrell bananer, og skåret i skiver med en tykkelse på 5 mm. Epler skrell, fjern kjernene og kutt i tynne skiver. Til slutt legger du til sukkerpulver, vaniljesukker og muskatmos. Før du serverer, legg frukten i små dype plater og hell over sausen som ble dannet under steking.
Epler bakt i pannekaker
- 300 g epler
- 125 g hvetemel
- 600 ml melk
- 20 g vegetabilsk olje
- 50 g smør smør
- 15 g sukker
- 2 egg
- 25 g konjakk
- 10 g sitronsaft
- 25 g pulverisert sukker
- salt til smak
Forberedelse av oppskriften:
Tilsett mel og visp i 1-2 minutter. Deretter la deigen brygge i en time, hell litt mer deig, la den bli rød, og snu pannekaken over. På oljert og oppvarmet stekepanne, hell et tynt lag av 1 ss. skje deg, sett 2 epleskiver og
Pannekaker, eple
• 150 g hvetemel
• 6 epler
1 kopp kefir
• 1 egg
• Smør til steking
• salt
Forberedelse av oppskriften:
For deigen blander yoghurt, egg og salt for å få konsistens av tykk rømme. Epler vaskes, skrelles, fjernes kjernene og kuttes i ringer. Smør smørret i en stekepanne. Med en gaffel, ta opp epleringen, dypp den i deigen og legg den på pannen. Server det varmt!
Epler med karamelsaus
• friske epler
For saus:
• 1,5 kopper brunt sukker
• 4 ss. skjeer av mel
• 4 ss. skjeer med saltet smør
• 2 ss. skjeer med krem med 22% fettinnhold
Kok, rør med en visp, 7-8 minutter. I en gryte med en tykk bunn blandes sukkeret og melet. Hell et glass kokende vann, sett på en liten brann. Hvis sausen er for tykk, legg til litt mer vann. Fjern sausen fra brannen, tilsett smør og krem. Rør godt og server det varmt å kutte epler.
Krem-suppe potet
• 300 g poteter
• 0,5 selleri rot
• 500 ml kjøtt eller kylling kjøttkraft
• 1 gulrot
• 1 ss. en skje smør
• 250 ml krem
• salt, malt svart pepper
Forberedelse av oppskriften:
Skrell poteter og selleri, kutt i skiver og kok i kjøttkraft i 25 minutter, til grønnsakene er myke. Gulrøtter rengjøres, kuttes i tynne strimler og legges ut i smør. Poteter og selleri er malt i kjøttkraft med en blender. Hell krem i kremsuppe, bring den resulterende massen til koking, omrør hele tiden. Hvis suppen du har vist seg å være flytende, kan du legge til en bearbeidet ost, smuldret i stykker. Gjenta igjen grønnsakene med en blender og server. Voksne for piquancy kan legge til suppe ferdig sennep med korn, og barna la dem spise suppe så.
Stewed fisk med grønnsaker
• 200 g løk
• 300 g gulrot
• 4 sprigs selleri
• 2 kucus små
• 1 kg poteter (ta små knoller)
• 800 g-1 kg fisk (gjeddeabbor, torsk, hake, pollock, havabbor, flunder, etc.)
• svart peppekorn
• Løvblad
• vegetabilsk olje
Forberedelse av oppskriften:
Peel gulrøtter, løk og poteter. Kutt i tynne ringer. Skar også i kucchini og selleri. Behandle og vaske fisken ordentlig. Klipp den i små biter. Avløp. Legg i en stor dyp panne, litt smurt med vegetabilsk olje, lag: biter av fisk, poteter, gulrøtter, selleri, løk, kucus. Hell vannet (for å dekke grønnsakene), legg til pepper og laurbærblad. Sett på brennstoffet. Når parabolen koker, er det nødvendig å saltet til å smake, slukke brannen og koka til klar i ca 20-30 minutter. Ved mat til en barn skal fisk velge alle beinene. Du kan også male fisk og grønnsaker i puree.
Salat "Intervju med kokk"
• 50 g ferske fiken
• 30 g av skinke (rå skinke)
• 60 gram ost "bruschetto" med tørket tomater eller annen saltlage med tilsetningsstoffer (urter, tomater)
• 8 gram basilikum rød
• 6 g basilikum av grønt
• 8 g arugula
• 20 g Vinegro saus
• 40 g jordbær
• 1 blomst orkide for dekorasjon
Vinegro saus. Olivenolje, sitronsaft, honning, havsalt, pepper sorte erter. Alt godt bland visp til uniform. Vi kutter fiken og jordbær i skiver. Ostskåret med en terning (1,5x1,5cm). Tynne skiver av hakket skinke på en skiver eller en skarp kniv. På platen legger du ut osten, rukkola, jordbær, jamon, fiken, blader av rød og grønn basilikum. Vi heller 2-3 ss. skjeer med "Vinegro" saus. Vi pryder blomsten med orkideer.
Naryshkin stil salat
Forberedelse av oppskriften:
Kyllingfilet kuttet i plater, deretter - firkanter 1x1cm. Marinu kylling i soyasaus med hvitløk. Klipp ut kulene med en kniv og kok i litt saltet vann til kokt. Saltede agurker skåret i kuber (1,5x1,5 cm), røde løk - straws, kirsebærtomater - skiver. I stekepanne frityre strimler av syltet kyllingfilet sammen med jaktpølser. Grønnsaker blandes sammen: kokte poteter, grønne erter, røde løk, pickles, tomater. Legg til dem stekt kylling og jaktpølser. Fyll med solsikkeolje og bland. Vi sprer salaten på en tallerken. På toppen legg kokt og kutte i halvvaktegg og en salat av mais. Dryss med ferskt svart pepper.
Gresskar suppe
• 950 g gresskar
• 320 g løk
• 30 gram hvitløk
• 2,5 g timian
• 3 gram fennikelfrø
• 50 ml vegetabilsk og olivenolje
• Smør
• 55 g honning
• 10 g salt
1 liter drikkevann
• 10 g sukker
• 100 gram sjalottene
• 6 gram gresskarfrø
• 30 ml krem 33%
• 60 g bacon
Finhakket bacon i ovnen i 1 time ved 100 ° C (for baconflis). Gresskar er rengjort, skåret i skiver. I en forvarmet kasserolle helles vegetabilsk olje, legg gresskar, løk, sjalottløk, hvitløk, en timme av timian og stek til gyldenbrun. Sett deretter frø av fennikel og stek i ytterligere 1 minutt. Vi trekker ut timian fra pannen og fyller innholdet med kaldt vann. Vi lagker i 20 minutter. Deretter slår vi suppen til en homogen masse, smør, olivenolje, litt krem, sukker, salt og honning, smør og filtrer gjennom en sil. Vi legger suppe i en bolle, legg pisket krem, dryss med stekte gresskarfrø, bryt baconflisene og dryss dem med suppe.
Kyllingvinger "Winged ord"
Saus "Grill" for marinade. Løk og hvitløk renses og klippes veldig fint. I kastrullen hell olivenolje, legg løk og hvitløk, stek alt til klar, slik at løket var mykt, men ikke stekt. Legg deretter tomatpastaen og pass 3-4 minutter. Deretter legger du til 1 ts Dijon sennep og sukker, vi passerer ytterligere 30 sekunder. Deretter tilsett kylling bouillon, Worcester saus, soyasaus, chili. Vi blander alt godt med en visp, la oss puste i 1 minutt, og fjern det fra brannen. Sausen skal avkjøles, hvorpå den kan brukes. Marinade for kyllingvinger. Bland sausen "Grill", salt, cayennepepper, Tabasco saus. Vi marinerer den resulterende blandingen med vinger. Vi forlater for en dag i kjøleskapet. Vi henter solsikkeolje på oppvarmet stekepanne. Vi spredte på det syltet kyllingvinger og poteter, kuttet i stykker. Stek til halvt tilberedt. Klipp selleri stilk i små firkanter. Til vingene og poteter legges selleri, mini gulrøtter, hvitløk, lime, frisk rosmarin og timian, salt, sort pepper, 1 ss. en skje med "Grill" saus. 30 sekunder alt sammen stek. Vi legger alt i folie, lukkes godt og legges i ovnen i 10 minutter. Legg deretter det på fatet.
Black Cod "Caribbean Star"
• 260 g tomater "pelati" eller noen hermetiserte tomater uten hud
• 60 gram spinat
• 10 gram hvitløk
• 250 g svart torsk
• 30 g olivenolje
• 20 ml hvitvin
• 8 g hvetemel
• 2 g havsalt
• 1,5 g løk sibillet eller grønn løk
• Pepper etter smak
Vi henter olivenolje på en oppvarmet stekepanne. Vi legger hvitløk, kutt i tynne ringer. Stek 10 sekunder. Legg deretter spinat i hvitløk, stek i ytterligere 10 sekunder. Tilsett salt og pepper, hell vinen. Når vinen er fordampet, legg tomatene "pelati", stek i 3 minutter. Torskfileter kuttes i små biter, paniruem i mel, tilsett salt og pepper, stek i en annen panne med olivenolje til kokt. Spred tomater i en bolle med spinat, legg deretter ut torsken på dem.
Varm mat "Francoise"
• 230 g reker tiger
• 15 gram kalk
• 14 gram hvitløk
• 8 g persille (blader)
• 55 gram fransk baguette
• 15 g smør smør
• 1,5 g havsalt
• 1,5 g timian
• 6 g purre
• 1,5 g dill
• 1 gram pepper sorte erter
• 5 gram ingefærrot
Forberedelse av oppskriften:
Hvitløk olje. Rør 15 g smør. 1 g dill. 1 g salt. 3 g finhakket hvitløk. Vi renser tigerreker fra skallet, gjør et snitt på ryggen, fjern fra baksiden av bollen. Skyll under kaldt vann og tørk med et papirhåndkle. Baguette kutt i terninger 3x3 cm. Legg i folie, sett på baguette hvitløk olje. Vi lager en pose og legg den i ovnen. Bake til gyldenbrun. Vi rister stekepannen. Vi henter olivenolje. Innen 1 minutt, grill reker med salt og svart pepper erter. Deretter legger du hvitløk og ingefær. Stek i ytterligere 1 minutt. Legg persille, rør og fjern fra varme. På bunnen av platen legger vi ut den bakte baguetten, legger vi ut reker på toppen. Vi dekorere med et stykke kalk, fersk timian og purre.