- Svarte oliven eller oliven - 15 stk
- hjerte - 800 gram (svinekjøtt eller kalvekjøtt)
- Olivenolje - 30 milliliter
- Røkt ost - 200 gram
- Pepper og salt - - For å smake
- Løk - 1 stykke
- en haug persille - 1 stk
- Sitron - 1/2 stykker
- Syltetøy - 1 stk
- Egg av kylling - 2 stk
- Egg av kylling - 2 stk
- Gulrøtter - 150 gram
1. I en gryte med en pære, koke hjertet, legg det til pepper erter og laurbærblad. Vi gir ham fem eller seks timer til å stå i buljongen. Deretter blir hjertet fjernet og skåret i tynne strøer. Selv om kvelden, krydder mariner gulrøtter. Veldig skarpe gulrøtter gjør det ikke. 2. Separat bladene av cikoria og tynn fra skiver, er enden av bladene igjen for å dekorere salaten. Vi fjerner løk og kutter det i halvringer. I en bolle, legg til cikorie og løk og hell en blanding av en spiseskje olivenolje og en halv sitron. Vi forlater det i tjue minutter. 3. Vi fjerner ost og kuttes i stykker. 4. Fjern septumene og frøene fra paprika, og kutt dem i ringer. Det er bedre at peppers var av forskjellige farger. 5. I en bolle, bland cikorie, marinert løk, ost, gulrøtter og stykker av hjerte. Deretter tilsettes salt og blandes. 6. Blomkål av cikoria sette på en tallerken, dekorere med biter av egg, greener, oliven eller oliven.
Porsjoner: 8