Egg i skotsk - den opprinnelige parabolen til påske måltidet. Delikate egg i skallet av lufthakket kjøtt med en sprø skorpe ser ikke bare appetittvekkende, men også fantastisk til smaken. I tillegg krever deres forberedelse ikke mye innsats - enkle produkter, en halv time og et godt resultat.
ingredienser:
- Fire egg;
- Hakket fjærfe kjøtt - 250 g
- Mel - 3 ss. l.
- Brødsmuler - 150 g
- Chile, dill, andre krydder - å smake
Fremgangsmåte for fremstilling:
- Kok eggene. Det er bedre, hvis de er myke - så fyllingen vil vise seg veldig øm
- Forbered hakket kjøtt - det er verdt å bruke kylling eller kalkunfileter. Bland det med krydder - foruten chili og dill, persille, basilikum, oregano, ulike typer pepper og muskatmos
- I tre små beholdere plasserer melet, brødsmuler og emulsjon av to slagte egg
- Våt hendene litt, legg på en liten del av hakket kjøtt og lakk det
- Dyp det kokte egget i en bolle med mel og kast det - dette vil sikre en god forbindelse til den glatte overflaten av proteinet med hakket kjøtt. Plasser egget i midten av håndflaten og pakk det forsiktig med hakket kjøtt. Hold skallet jevnt - uten tårer og tynning
- Hent den resulterende blanken i brødsmuler, og deretter i eggemulsjon - og så flere ganger
- Varm vegetabilsk olje i en sautépanne til den koker og stek kjøttbullene til en gyllen skorpe vises
- Stek eggene en etter en, legg dem på et papirhåndkle - slik at overflødig fett absorberes i papiret. Hvis du tviler på kjøttlagets beredskap, kan du legge den tilberedte parabolen i noen minutter i ovnen