Reker og reker selv er noen av de sjømat som er populære i matlaging, takket være deres unike smak. De er helt klare når de blir ugjennomsiktig. I reker er det mange nyttige mineraler og protein.
Oppskriften på matlaging reker
Rekerrett
Sopp finhakket. Vi skal vaske grønnsakene, fullføre dem, kutte dem i små biter. Vi vil kutte tomatskiver. Grønnsaker, sopp og reker vi vil kombinere, fyll med smør og sitronsaft, salt og pepper etter smak, bland. Forbered sausen, for dette kombinerer vi ketchup, konjakk, soyasaus, majones og blandes grundig. Bunnen av salatskålen er foret med salatblader, vi legger tomatskiver på dem, på toppen er en blanding av reker med sopp. Hell saus, la oss brygge. Før du serverer, dekorere med persilleplisser.
Oppskriften på stekt reker på kinesisk
Ingredienser: 400 gram reker, 2 hvite hvitt, 1 ss. l. stivelse, 1 ss. l. cognac. To st. l. indre smeltet fett, natriumglutamat og salt.
Forberedelse. Vi renser reker, vasker det, tørker det, salt det, insisterer på 15 minutter. Egghviter vil bli drept med stivelse. Sett reker i den resulterende blandingen og bland. Vi vil varme det smeltete fettet, steke reker i den, rør kraftig. Legg dem på et serviett og tørk det fra overflødig fett. Det gjenværende fettet vil bli oppvarmet, vi vil senke rekerne inn i det, vi vil hente konjakk, tilsett litt vann, tilsett glutamat av natrium til smak og stek i 2 minutter, omrør hele tiden.
Reker på gresk
Ingredienser: ½ kg peilte kokte reker, ½ boks oliven uten pits, 2 friske agurker, 2 friske tomater, 200 gram brynza.
Forberedelse. Reker brunt i ovnen eller på grillen og legger ut på parabolen. Rundt dem dekomponere oliven, tomat og agurk skiver, terninger med ost.
Reker i potter
Ingredienser: 700 gram king reker, 1 haug med grønn løk, 1 paprika, 50 ml olivenolje, 50 gram smør, 4 tomater, 300 ml krem, 100 g brynza, haug dill, 150 gram revet ost, klype salt og pepper smak.
Forberedelse. La oss slå på ovnen. Klipp de finhakkede løkene. I små stykker, kutte den bulgarske pepper. Smelt smør i stekepanne med olivenolje. La grønnsaker og paprika bli stekt. Vi skaler tomater med kokende vann. Fjern huden og finsnip. Legg tomater til løk og paprika. Etter noen minutter, legg til bakken pepper og salt, 20% krem.
Finhakk osten og dillen fint. Vi renser reker og sprer det jevnt over leirepotter. Hell potter med saus, dryss med urter og revet ost. Bake i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 250 grader.
Gryte med torsk og reker
Ingredienser: 500 gram poteter skrællet og terninger, 1 rutabaga, terninger, 200 gram myk ost med urter og hvitløk, 150 ml vegetabilsk buljong, 4 ts maisgrøt, 650 gram torskefilet, 100 g skålte kokte reker, 1 st. . l. hakket fersk persille.
Forberedelse. Kok ørret og poteter i kokende vann i 20 minutter.
- Forvarm ovnen til 190 grader. Legg osten i en gryte, fyll den med buljong og varme, rør til en homogen blanding, legg deretter melet med vann og kok til det er tykt.
- Legg til en liten pepper, persille, reker, fisk, rør inn i buljongen.
- Legg blandingen i en tallerken for baking. Vi heller vann fra rutabaga og poteter, pepper og rør. Den resulterende blandingen av poteter og rutabag legger vi ut et jevnt lag på fiskblandingen. Bake i ovnen i 30 minutter, legg den på den oppvarmede grillen i noen minutter for å brune toppen.
Til slutt vil vi legge til, du kan tilberede retter fra reker, kjenner oppskriften til å lage retter fra reker. Vi håper du liker disse oppskriftene, og du vil sette pris på dem.