- egg hvitt - 2 stk
- mel - 2 kopper
- bakepulver - 2 ts
- hvitt sukker - 1 st. en skje
- brus - 1/2 ts
- salt - 1/2 ts
- av eggeplomme - 2 stk
- smeltet smør - 4 gjenstander. skjeer
- Krememelk - 2 kopper
- vegetabilsk olje for steking - 1 glass
I et rent glass eller metallskål, slå egghvittene med en elektrisk mikser til den er tykk. Sett til side. Bland mel, bakepulver, salt, brus, sukker, eggeplommer, smeltet smør og kjernemelk og slå til det er glatt. Skriv forsiktig egghvittene. Legg 1 spiseskje vegetabilsk olje i hvert hul i molden til et epletre og legg det på brannen til det varmes opp. Hell ca 2 ss deig i hver form. Så snart kantene begynner å virke, må du rotere raskt (danske kokker bruker strikkepinner, men gaffelen er også egnet). Fortsett å lage mat, snu, for ikke å brenne.
Porsjoner: 30