Majones hjem

Egenskaper og opprinnelse: Det antas at navnet på denne sausen er som fra franske ingredienser:

• solsikkeolje - 1 liter
• eggeplomme - 3 stk
• sukker - 1 st. en skje
• salt - 1 klype
• sennep - 2 Art. skjeer
• eddik - 2 st. skjeer (3 prosent)

bruksanvisning

Egenskaper og opprinnelse: Det antas at navnet på denne sausen er fra det franske ordet "moyeu", som i oversettelse betyr "eggeplomme". Ifølge en annen versjon ble majones oppkalt etter byen Mahon. Til dags dato legges ytterligere ingredienser til majones for å gi den originale smaken: tomatpuré, revet ost, krydder, pepperrot, løk, hvitløk, agurker, grønnsaker, oliven og kapers. Søknad: Mesajon er ofte nevnt som en fylling i salatoppskrifter. Denne sausen serveres også med kjøttretter, stekt fisk og skalldyr. I majones med krydder, marinér kjøtt før baking. Oppskriften på matlaging: For å lage majones hjemme, må du slå eggeplommer, eddik, sennep, en klype salt og sukker i en blender. Så, mens du fortsetter å slå, må du gradvis legge til olivenoljen. Slå massen til en tykk og ensartet emulsjon dannes. Tips Chef: Mesajon, tilberedt hjemme, kan lagres i bare noen få dager.

Porsjoner: 10