Openwork mønstre på stekepanne - blonderpannekaker, oppskrifter med et bilde

Tynn, gjennomsiktig, lacy pannekaker er rett og slett umulig å ikke elske. Deres mote konsistens og behagelig smak erobre hjertene til ikke bare dedikerte fans av varme bakevarer, men også humøraktig gourmeter, veldig omhyggelig refererer til kulinariske produkter tilberedes hjemme.

Tender blonderpannekaker på melk med kokende vannoppskrift med foto

Pannekaker, blandet med melk og vann, er ikke bare tynne, men også behagelige myke, elastiske og holdbare. De kan serveres alene eller brukes til fylling med salt, søt, frukt og grønnsak tett fyllinger. Å sette i væskefyllene er ikke verdt det, fordi deigen når den blir stekt, blir porøs og syltetøy, sirup eller saus strømmer bare gjennom små åpningshull.

Nødvendige ingredienser:

• melk - 250 ml
• egg - 2 stk
• sukker - 3 ss
• vann - ½ liter
• Hvetemel - 625 g
• vegetabilsk olje - 2 ss
• salt - ½ ts
• brus - 1 ts

Steg-for-trinns instruksjon

1. Varm melk, egg, sukker og salt.

2. Hell et glass vann ved romtemperatur, hell det siktede melet gjennom en sigte og knead en homogen, flytende deig.

3. I et glass kokende vann løsner du soda, legger raskt til resten av ingrediensene og blandes godt. På slutten setter du vegetabilsk olje og legg deigen på et varmt sted i 40-60 minutter.

4. Stekepanne med non-stick belegg til varm og litt fett med vegetabilsk olje. Bake en pannekake i 1 minutt på hver side, brett den i en haug og server den umiddelbart.

Hvordan bake laced pannekaker på kefir

Kefir pannekaker er veldig godt stekt innvendig og preges av en frodig, luftig struktur. For å forbedre aromaen er det nødvendig å sette deg i deigen duftende krydder, for eksempel vanillin, kardemomme, kanel eller andre etter egen smak. Med slike tillegg vil delikatessen spille lyse, saftige og pikante notater.

Nødvendige ingredienser:

• kefir - ½ liter
• egg - 2 stk
• kokende vann - 250 ml
• mel - ½ kg
• brus - ½ ts
• vegetabilsk olje - 3 ss
• salt - 1/3 ts
• sukker - 2 ss

Steg-for-trinns instruksjon

1. Salt og sukker slå med egg, hell i kefir ved romtemperatur og bland godt.
2. Sift melet og gå inn i en flytende base i små porsjoner. Slip forsiktig alle klumper og stumper.
3. I bratt kokende vann løsner du soda og heller i en tynn sirkel i deigen. Sett vegetabilsk olje, bland godt sammen til fullstendig homogenitet og la det gå i 15-20 minutter å puste.
4. Stekgryte, fett med vegetabilsk olje og stek tynne pannekaker i 30-40 sekunder på hver side.
5. Til et bord å sende med rømme, fett krem, syltetøy eller kandiserte frukter.

Hvordan lage tynne pannekaker med hull på gjær, en oppskrift med et bilde

På vanlig rå gjær kan du lage en veldig lett og luftig deig. Det vil nok ta litt tid og litt innsats. Imidlertid er alle disse kostnadene fullt berettiget, fordi de ferdige pannekaker vil være utrolig ømme, delikate og delikate. For å gjøre bakingen mer tilfredsstillende, er det verdt å ta maksimalt fettsmør og 3,2% pasteurisert melk.

Nødvendige ingredienser:

• smør - 100 g
• melk - 750 liter
• Rå gjær - 25 g
• mel - ½ kg
• egg - 2 stk
• vegetabilsk olje - 1 ss
• sukker - 1 ss
• salt - 1/3 ts

Steg-for-trinns instruksjon

1. I en dyp beholder plasserer den smuldrede rågjæren, sukker, salt og rist med en gaffel.
2. Legg et glass varm melk, et glass mel og bland godt sammen. Dekk deigen med et oppvaskhåndkle og send til et varmt vannbad.
3. En halv time senere, når oparaen stiger, går det inn i det i yolks, vegetabilsk og smeltet smør. Bland deretter alle ingrediensene til fullstendig homogenitet. På slutten setter du det resterende melet, siktet gjennom en sigte. Sett pannekakemassen på et varmt sted og vent til det kommer opp for andre gang.
4. Ekorre pisker mikseren i et lett skum, legg dem i deigen, bland forsiktig og la det gå i ytterligere 10-15 minutter.
5. Stek stekepannen og smør med et stykke lard. Stek pannekake i et minutt på hver side og server det varmt med sirup eller karamelsaus.

Delicious blonder pannekaker på mineralvann

Hvis du vil lage hull i ferdige pannekaker så stort som mulig, bør du bruke høyt karbonisert vann i stedet for vanlig mineralvann og gi testen ikke å stå i 20-30 minutter, men i en time eller mer. I løpet av denne tiden vil melet helt oppløses i væsken og pannekakemassen blir spesielt jevn, flytende og homogen.

Nødvendige ingredienser:

• mineralvann - ½ liter
• egg - 3 stk
• Hvetemel Ekstra Klasse - 250 g
• salt - 1/2 ts
• granulert sukker - 2 ts
• vegetabilsk olje - 1 ss

Steg-for-trinns instruksjon

1. I mineralvann ved romtemperatur, legg vegetabilsk olje luktfri, salt og sukker, rør og legg pisket egg inn i det lette skum.
2. Fløte sikt gjennom en kjøkkensikt, i små porsjoner, legg i en væskebase og knead deigen, tett i konsistens til tykk, hjemmelaget rømme. La i 20 minutter på kjøkkenbordet puste.
3. Stek pannen på høy varme, hell deigen i bunnen slik at den jevnt sprer seg over overflaten og bake pannekaken på begge sider til lysgull.
4. På bordet serveres det varmt med rømme, krem, syltetøy eller honning.

Super-tynne blonder pannekaker, video instruksjon

Matlaging blonder pannekaker er i stand til mange husmødre, men her er å lage super-tynn, openwork og nesten gjennomsiktig solskinn fra testen av kreftene av ikke alle. Men hvis det finnes en passende videoguide, er det enkelt å mestre denne metoden. Forfatteren av videoen beskriver i detalj alle sine handlinger og deler sine personlige hemmeligheter, takket være at deigen viser seg å være øm, rikelig velsmakende og uovertruffen duftende.