- smør - 2 elementer. skjeer
- kornkjerner - 3/4 glass
- salt - 1/8 ts
- egg - 1 stk
- rømme - 1 glass
- Krememelk - 1/4 kopp
- vanilje ekstrakt - 1/2 ts
- sukker - 2 elementer. skjeer
- mel - 3/4 glass
- mais mel - 1/4 glass
- bakepulver - 1 teskje
- brus - 1/2 ts
1. Smelt smøret i en stor stekepanne eller i en kasserolle over middels varme. Tilsett kornet i stekepannen og stek det i 4-5 minutter til det blir litt brunt. Tilsett mais og chill. 2. Smør egget i en stor bolle, legg deretter til rømme, kjernemelk, mais, vaniljeekstrakt og sukker. 3. Bland i mel, mais, bakepulver, brus og 1/8 teskje salt i en liten skål. Tilsett tørre ingredienser i eggblandingen og bland forsiktig til det er glatt. 4. Forvarmer stekepannen over middels varme, tilsett smør. Stek pannekaker med 1/4 kopp deig til en. Legg fritterene 5 cm fra hverandre. Stek pannekaker til en gyldenbrun på begge sider til de er litt sprø på kantene. Gjenta med den gjenværende testen. Pannekaker serveres umiddelbart varmt med ekstra salte smør og lønnesirup.
Porsjoner: 6