Suppe med oilyat På vår side er det mange oppskrifter av retter med sopp. I dag forbereder vi suppe med potetmos. Dette er en veldig lett og duftende suppe, der det også er et nyttig selleri. En hvilken som helst tallerken med kjernemelk har høye smakegenskaper. Oljene må kokes i 15 minutter, og deretter legges til vegetabilsk buljong.
ingredienser:- Soppolje 100 g
- Cilantro frisk 10 g
- Salt 4 g
- Pepper krydret 1 stk.
- Melk 100 ml
- Hvitløk 3 denticles
- Gulrot 1 stk.
- Løk 2 stk.
- Sellerirot 200 g
- Olivenolje 20 ml
- Trinn 1 For å lage kremssuppe må du ta sopp, smør, sellerirot, løk, gulrøtter, hvitløk, melk, pepper, salt, koriander.
- Trinn 2 Sopp, rengjør, vask under rennende vann. Kutt bena og sopphettene i stykker. Hell i kaldt vann. Kok med en liten løk i 15 minutter. Kast til en colander.
- Trinn 3 Grønnsaker (løk, hvitløk, gulrøtter) å rengjøre, kutt i terninger.
- Trinn 4 Hell grønnsakene på olivenolje (enhver vegetabilsk) olje.
- Trinn 5 Hell kokte grønnsaker med kokt vann. Kok i 5 minutter.
- Trinn 6 Ryd roten av selleri. Kutt den i terninger.
- Trinn 7 Tilsett selleri og sopp til grønnsaksbuljongen. Salt og pepper. Kok i 30 minutter over lav varme.
- Trinn 8 Kok melken.
- Trinn 9 Vask bitter pepper. Halvparten av pepper grundig rengjort av frø og skillevegger. Skyll pepper under kaldt vann. Skjær i små stykker.
- Trinn 10 Trenn kjøttkraft fra grønnsakene. Grønnsaker med sopp er moset.
- Trinn 11 Tilsett buljong og varm melk til mosa. Kok det.
- Trinn 12 Tilsett grønnsaker og pepper til tilberedt suppe. Kok i 3 minutter. Klar til å servere suppe varm med brødsmuler av brød.