6 deilige veganske oppskrifter

Har du noen gang ønsket å bli vegetarianer? Med disse oppskriftene - du vil bare ha det. Noen veganer vet å bytte sine vaner, trenger litt tid, viljestyrke og oppskrifter for grunnleggende retter som blir enkle å forberede. Thomas Campbell beskriver i sin bok "Kinesisk forskning i praksis" en 14-dagers plan for å bytte fra en standard diett til det optimale dietten og citerer oppskrifter for deilige retter. På dagen for vegetarisme tilbyr vi å diversifisere menyen med disse rettene.

1. Muesli Dr. Campbell Disse nærende havregrynene kan fylles med erstatning av melk, bestrøkt av frukt og jordfrøfrø, og du vil få nok drivstoff for hele morgenen. Noen minutter brukt på matlaging - og du får mye, mye frokost. Ha på plass en stor, forseglet mysli lagertank. Forberedelsestid - 10 minutter.

   ingredienser

   • 1200 gram havregryn
   • 1/4 kopp hakkede valnøtter
   • 1/4 kopp mandelblader
   • 1/4 kopp finhakkede datoer
   • 1 kopp rosiner

   Cooking

   1. Kombiner alle ingrediensene i en veldig stor bolle eller en stor bolle hvor du vil lagre mysli.
   2. Oppbevares i en lukket beholder i opptil to måneder.

2. Det beste i verden bananbrød Dette brødet har en veldig nyttig egenskap - forebygging av hjertesykdommer. Dette fuktige, duftende brødet fra hele hvetemel kan gjøres uten olje i en silikonebakeplate. Spesielt godt brød i form av toast. Forberedelsestid - 10 minutter for ett brød. Baketid - 1 time 10 minutter.

   ingredienser

   • 1 og 1/4 kopp helmelk
   • 1 kopp bygg eller rått mel
   • 1 ts bakepulver
   • 1 teskjeer natron
   • 1 ts bakken kanel
   • 3 små modne bananer eller 2 store
   • 1 kan med baby kremaktig puree eller 1/2 kopp eplesaus
   • 1/3 kopp (eller mindre) lønnesirup, honning eller sukker
   • 1 egg erstatning (1 spiseskje med hørfrø blandet med 1 ss vann eller 11/2 ss egg erstatter blanding med 1 ss vann)
   • 1/2 kopp rosiner
   • 2 ts vanilje ekstrakt
   • 1/4 kopp havregryn, mandler eller fettfattig soya melk
   • 1 ss sitronsaft

   Cooking

   1. Forvarm ovnen til 175 ° C.
   2. I en stor bolle, kombiner mel, bakepulver, natron og kanel.
   3. I en middels bolle skal du lage en bananpuré. Kombiner de resterende ingrediensene med bananene.
   4. Tilsett væskeblandingen til den floury og bland forsiktig. Hell den resulterende deigen i en bakervarer av 25 x 15 cm og bake i 70 minutter eller kontroller tannpirkens paratthet (dersom det ikke er en deig på punkteringen, er brødet klart).

3. Rispudding med kardemomme og rosiner Denne rispudding er god både i form av dessert og i form av hovedretten, hvis den er tilberedt fra fullkorn med en melk erstatter og søtes minimalt. Forkort koketiden ved å koke ris på forhånd, eller ta to briller kokt brun ris tilberedt tidligere. Forberedelsestid - 1 time 10 minutter, inkludert matlaging av ris.

   ingredienser

   • 1 kopp brun ris (kortkornet, langkornet, basmati eller jasmin)
   • 2 kopper vann
   • 1/2 ts bakken kardemomme
   • 1 ts bakken kanel
   • 1/2 kopp rosiner
   • 1/3 kopp finhakket mandler (om ønskelig)
   • 2 kopper melk erstatter
   • 4 datoer - fjern ben
   • 1 ts vanilje ekstrakt (eller frø fra 1 vanilje pod)

   Cooking

   1. I en stor gryte, kombiner ris med vann og kok opp. Reduser varmen, dekk og kok i 45-50 minutter (avhengig av type ris). Fjern fra varme og la i 10 minutter under lokket.
   2. Mens ris brygges, i en bolle, kombinere kardemomme, kanel, rosiner og mandler (hvis brukt). I en blender kombinerer du melken, datoer og vanilje. Jeg spiser flere datoer, søtere vil pudding komme ut.
   3. Tilsett den våte blandingen til en bolle med tørre ingredienser og kombinere. Overfør massen i en kasserolle med kokt brun ris, bland godt og koker over moderat lav varme i 10 minutter for å blande smakene.
   4. Serveres varm eller kald i dessertvaser. Garnér med en klype finhakkede mandler eller mandelblader (hvis brukt).

4. Makaronsalat med pepper og kikærter Denne parabolen er næringsrik, gjenkjennelig og velsmakende, og ingen vil legge merke til at det ikke er olje i den. I tillegg liker barn som han. Når du kjøper en tettsittende dressing i butikken, må du sørge for at det ikke er nok sukker i det. Koketid - 20 minutter.

   ingredienser

   • 450 gram helt hele makaroni fra hvete eller ris
   • 2 store tomater - kutt i terninger
   • 1 rød eller grønn paprika - fjern frøene og kutt i terninger
   • 1/2 medium eller stor rød pære - skåret i terninger
   • 1 brokkoli - kutt i blomsterstand og kok lett for et par
   • 425 gram hermetisert bønner - avløp og skyll
   • 425 gram hermetisert kikærter - drenert og skyllet
   • 1 / 4-1 / 2 kopp skiver eller hele oliven (hvis ønskelig)
   • 1 kopp eller mer av din favoritt, fettfattige salatdressing
   • Salt og svart pepper etter smak

   Cooking

   1. Kok pastaen i henhold til instruksjonene på pakken, tapp opp vannet, skyll med kaldt vann og legg i en stor bolle. Legg tomater, paprika, løk, dampet brokkoli, vanlige bønner, kikærter og oliven (hvis brukt). Bland det.
   2. Vask gradvis dressingen til salatpasta og grønnsaksblanding. Bland det. Fortsett å legge på dressing og rør til salaten er godt dekket av den. Ses med salt og pepper etter smak. Spis ved romtemperatur.

5. Hurtig suppe av tre bønner En av de letteste rettene i min plan og samtidig en av de mest nyttige. Det finnes flere typer belgfrukter, fulle av fiber, protein og andre nyttige næringsstoffer. Kutt mye er ikke nødvendig, du kan lage mat hovedsakelig fra frossen mat og hermetikk. Suppe er god i seg selv, men prøv å servere den på brun ris: du får en solid tallerken i en panne. Koketid 45 minutter.

   ingredienser

   • 1 middels løk - kutt i terninger
   • 4 fedd hvitløk - hakket
   • 2 ss vegetabilsk kjøttkraft
   • 425 gram hermetisert hvit bønne - avløp og skylle
   • 425 gram hermetisert rødbønner - drenering og skylling
   • 425 gram hermetisert kikærter - drenert og skyllet
   • 400 gram hermetisert knust tomater med jalapeño
   • 2 kopper frosset grønnsaksblanding (mais, grønne bønner og / eller gulrøtter)
   • 1 teskje røkt paprika
   • 1 ts sort pepper
   • 1 teskje med et lysbilde av tørket persille
   • 1 ts tørket oregano

   Cooking

   1. I en stor suppepotte sprer du løk og hvitløk i buljong over moderat høy varme til løket er litt gjennomsiktig.
   2. Legg til de resterende ingrediensene. Dekk og kok i ca 30 minutter.

6. Fruktkake-cobbler Tradisjonell fruktskomaker, dekorert med nyttig frukt og inneholder ikke en skadelig blanding av olje og raffinert mel. Den beholder sine kvaliteter uten disse ingrediensene. Tilberedningstid 35 minutter.

   ingredienser

   • 4 kopper bær; hvis de er frosne, la dem tine (ta blåbær, bjørnebær, bringebær eller en blanding)
   • 3 ss eske sirup
   • 1 kopp helmelk
   • 4 ss sukanat eller brunt sukker
   • 1 ts bakepulver
   • 1/2 kopp mandelmælk

   Cooking

   1. For fyllingen, forvarm ovnen til 200 ° C.
   2. I en stor bolle kombinerer bær og lønnesirup. Spred på bakervare 23 × 23 centimeter.
   3. I en separat bolle for basen, kombiner mel, sukanat eller brunt sukker og bakepulver. Tilsett melken og rør.
   4. Plasser blandingen jevnt på bærene (ikke noe problem, hvis de ikke er helt lukket) og bake til gyldenbrun i ca. 25 minutter. La det kjøle seg ned i 10 minutter før servering.

Basert på boken "Kinesisk forskning i praksis."