- Gulrøtter - 700 gram
- Løk - 100 gram
- Fennikel - 70 gram
- Hvitløk - 4 tenner
- Olivenolje - 40 milliliter
- Broth kylling - 500 milliliter
- Krem (20-22% fett) - 200 milliliter
- Salt - 1 teskje
Til å begynne med renser vi gulrøtter. Løk og fennikel blir også rengjort og kuttet i 4 deler. Fyll gulrøtter med vann, brann og kok på middels varme til det er mykt. Parallelt, i en stekepanne varm opp litt smør og sakte krem hvitløk, løk og fennikel i den. Så snart gulroten er myk, legger vi stewed grønnsaker fra stekepannen til den. Tilsett kylling kjøttkraft på pannen og bruk en blender for å knuse alt til konsistensen av suppe-mosen. Til slutt legger du krem til pannen og blander lett. Deretter setter du på brannen, varme opp nesten til å koke - og gulrot suppe-puree er klar.
Porsjoner: 3-4