Havtornssirup Havtornsirup er populært kalt havtorn "honning" for tilsvarende farge og konsistens. For 1 kg havtornetpuré (uten hud og frø) ta en dobbel mengde sukker. For bedre separasjon av puréjuice blir billetten igjen for en stund. Når du lager mat, stiger resterne av havtornekjøttet lett opp og fjernes ved hjelp av støy. Sirupen har en vakker farge og fantastisk smak. Fra det, tilbered morsler, gelé, bruk i konditori produksjon eller bare servere det for te.
ingredienser:- Sukker 2000 g
- Havtorn 1300 g
- Trinn 1 For å forberede sirupen, må du ta modne frukter av havtorn og sukker.
- Trinn 2 Frø av havtornbær, legg i en kolander eller en sigte, skyll godt i rennende vann og tørk.
- Trinn 3 Kryss bærene med en tre-tolstick eller passer gjennom en kjøttkvern, og gni deretter gjennom en sik for å skille masse og frø. Skal få 1 kg puree.
- Trinn 4 Hell sukkene i de resulterende potetmos.
- Trinn 5 Puree med sukker rør til sukkeret er helt oppløst og la stå i 4 timer.
- Trinn 6 Legg potetmos i kokekaret, kok i 5-7 minutter og fjern forsiktig skummet og kjøttet som er skilt ut. Sirup helles i dampet glass og ukuporit kokte lokk.