- Avokado - 1 stykke
- Tomater - 3-4 stk
- Skalte reker - 12-14 stk
- Quail egg - 8 stykker
- Olivenolje - 2 stk. skjeer
- Oransje - 0,5 stykker
For å forberede salaten må du forberede alle nødvendige ingredienser. Det første vi gjør er å fylle på en salat. For å gjøre dette presser du fra halvparten av oransje (eller sitron) saften, legg den til to st. skjeer med olivenolje, tilsett salt og pepper. Godt blandet. Egg kokes i bratt, kutt gjennom. Klipp tomater i små terninger. Reker avfrost og ren. Avokado kutte den fryktelige og bruke en skje (uten å skade skinnene) vi tar ut massen og kutt i terninger. Deretter blander du tomater, egg, reker, avokado-pulp i en salatskål, fyll den med en dressing, bland den og sett den inn i båtene fra avocadoskallet.
Porsjoner: 3-4