- Olivenolje - 40 milliliter
- Svinfilet - 500 gram
- Hvitløk - 2 stk
- Parma skinke - 70 gram
- Svarte oliven - 100 gram
1. Sett hvitløk og oliven i blenderen. Visp alt dette til en homogen masse er oppnådd. 2. Ta med svin mørbrad og kutt den. Å kutte er nødvendig langs og ikke til slutten, for at den kunne bli utplassert. Gjør kutt bør også gjøres fra nutria på sidene. 3. Da må vi fylle hulrommet med den forberedte fyllingen. 4. Etter at kjøttet er fylt med fylling, må det pakkes med skinkebånd. Dette bør gjøres slik at stripene overlapper hverandre litt. 5. Legg kjøttet i en forvarmet ovn. Bake i 40 minutter og ved en temperatur på 180 grader. Etter baking skal kjøttet stå i ca 10 minutter i en varm ovn. 6. Legg kjøttet i en bolle, kutt i skiver ca. 1,5-2 cm tykk, og server det til bordet.
Porsjoner: 4