- Tomater - 1,5 Kilogram
- Pære - 3 stk
- Bulgarske paprika - 750 gram
- Hvitløk - 4 tenner
- Salt - 1 st. en skje
- Sukker - 3/4 glass
- Vegetabilsk olje - 1/2 kopp
- Eddik essens - 1/2 ts
1. Skyll tomater, fjern kjernen og skrell (i et par minutter, dypp det i kokende vann), kutt deretter i stykker og hakk i en blender. 2. Kut løk og bulgarsk pepper i kuber, og passer deretter hvitløk gjennom pressen. 3. I multivarket, legg til alle grønnsaker og revet tomater, legg hvitløk, løk, salt, sukker, vegetabilsk olje, bland og sett i en time i "Quenching" -modus. 4. Etter en time, tilsett eddik essensen og suge i 10 minutter i oppvarmingsmodus. Lecho er klar! 5. Hvis du skal rulle lecho for vinteren, skyll og steriliser deretter krukkene. Hell ut en annen varm lecho over glassene, la den kjøle seg under teppet om natten. Oppbevares i kjøleskapet.
Porsjoner: 4