En liten bit om kondensert melk. Kondensert melk er kanskje produktet, med omtale om at blikkbiter med blå og hvite klistremerker, køer i butikkene i oldtiden eller et hyppig underskudd av alles favoritt søtsaker, blir straks tilbakekalt. Vel, i vår tid, kondensert melk, eller som vi er vant til å si "kondensert melk" kan kjøpes uten problemer i ethvert supermarked. Men problemet er at sammensetningen av slik melk ikke sannsynligvis inneholder ekte kumelk og sukker. Derfor, hvis du er en ivrig søtand, og kondensert melk er en integrert del av dietten din, så prøv å lage den nåværende hjemmelagede kondenserte melk. Ønsker bare å merke seg at hjemmet kondensert melk i stedet for hvitt har en lysebrun og etter en stund i kontakt med luften, danner det en hard skorpe. Når det gjelder fremstilling av kondensert melk, er alt enkelt: du må ta med kumelk melk, og viktigst har du mye tålmodighet.
ingredienser:- Melk 1 l
- Sukker 500 g
- Trinn 1 Hovedrediensene: melk og sukker.
- Trinn 2 Hell melken i en gryte, legg den på ilden og vent til den blir varm.
- Trinn 3 Hell sukkeret i platen.
- Trinn 4 Fyll sukkeret med et glass varm melk (ta et glass varm melk fra en panne hvor 1 liter melk ble oppvarmet) og bland godt for å bryte sukkeret.
- Trinn 5 Hell det smeltede sukkeret tilbake i pannen med resten av melken. Nå må du lage brannen så svak at melk ikke koker, men at den forblir varm nok, mens dampen som stiger opp fra melken, vil bli synlig. Under slike forhold, ved kontinuerlig omrøring, bør melken fordampes i 1 time.
- Trinn 6 Kondensert melk er klar.