Georgisk fylling
Peel 1 middels aubergine fra skallet, fjern stammen, hugg massen. Overfør kokt vann 100 g peelte valnøtter, tørk og pass gjennom kjøttkvern. Skal og grind 1 middels hvitløk og 2-3 fedd hvitløk. Forvarm i en stekepanne 3 ss. l. av vegetabilsk olje, legg løk og hvitløk. Frityr, omrøring, 3 min., Legg deretter eggplantmassen, nøtter, 2 ss. l. Blandinger av humle-Suneli krydder, 0,5 ts. bakkeklokker, en klype salt og sort pepper. Kok, rør, 20 minutter. Fjern deretter stekepannen fra varmen og krydret med salt.
Hviterussisk fylling
Peel 2 mellomstore hvite sopp, sett i en gryte med 1 liter kokende saltet vann og koke, 10 minutter, hold kjøttkraft. Sopp finhakk sammen med 300 g mushroom. Skrell 2 mellomstore pærer og 2 store poteter, grill løk og poteter på en stor riper. Forvarm 2 ss. l. vegetabilsk olje, putte sopp, løk og poteter. Sesong 1-2 med en klype søt pepper. Kok, rør, 5-6 minutter. Fjern stekepannen fra varmen, hell i 4-5 ss. l. sopp kjøttkraft for juiciness, krydret med salt og sort pepper.
Marokkansk fylling
Skal to store modne tomater fra huden, hugg massen med en kniv. Forvarm i en stekepanne 1 ss. l. Olivenolje, legg kjøttet av tomater og stek, rør, 5-6 minutter. Deretter tilsettes 400 g ferdige kikærter, 2 ss. l. rosiner uten groper, 5 ss. l. pinjekjerner, 0,5 ts. varm rød pepper, 1 ts. bakken kanel og en klype salt. Rør og kok i 5 minutter. Fjern stekepannen fra varmen, la den avkjøles litt. Prøv og krydret med salt og sort pepper.
Meksikansk stuffing
Pass gjennom kjøttkvernet 400 g oksekjøttmasse, fortrinnsvis fra en rump eller rump. Skal og slip 4 hvitløksklær. Forvarm i en stor stekepanne 3 ss. l. av vegetabilsk olje, legg hvitløk og stek det over middels varme, rør, 30 sekunder. Legg til biffen og fortsett å lage mat, klem klumperne med en skje, til fargene endres, ca 10 minutter. Tilsett 200 g ferdige røde bønner, 2 ts. tørket oregano, 1 ts. malt zirconia, 1 ts. bakkekorander, 1-2 ts. varm rød pepper og 1-2 ts. salt. Rør og hell 500 ml tomatsaft. Kok på minimum varme under lokket, fra tid til annen omrøring, 40-50 minutter.
Spansk fylling
Finhakk 400 g fettfattig svinekjøtt med en skarp kniv. Gni på en stor rist 200 g av foreldet hvitt brød. Grind med en kniv 100 g jamon eller annen ostham. Bland alt dette med hendene i en stor bolle, legg til 1 ss. l. bakketrøkt paprika, krydder til smak med salt og sort pepper.
italiensk
Skal 1 stor søt pepper og 1 stor hvit løk, hogge. Forvarme 3 ss. l. Olivenolje, hell i grønnsakene. Kok på middels varme, rør, til åpenheten i løk, 3 min. Tilsett 250 gram arborio ris og bland. Etter 30 sekunder. Hell i 50 ml hvit tørr vin. Etter 1 min. Hell 2 kopper varmt vann, deksel. Etter 10 minutter. bland alt og tilsett 250 ml krem med 10% fett. Kok, rør, 5-6 minutter. Fjern stekepannen fra brannen, etter 1 min. Hell 100 revet parmesan og bland.