Terrine av rød fisk

Først må du forberede fileten: rense av vekter, bein, etc. Skalte fileter for ingredienser:

• Rødfisk - 500 gram
• Egg av kylling - 1 stk
• Krem 25% - 180 ml
• Fisk buljong - 70 Milliliters
• Salt - 1 teskje
• Smør - 10 gram
• Brødsmuler - 1 st. en skje

bruksanvisning

Først må du forberede fileten: rense av vekter, bein, etc. Klipp filene i små terninger. Bland hakkede fisk, egg, krem, kjøttkraft og salt. Slipe til homogenitet med en blender. Skjema for baking av fett med smør, så dryss lett med brødsmuler. Den resulterende fiskemassen overføres til en stekepanne, utjevnet. Deretter må du bygge et vannbad. For å gjøre dette tar vi et stort skjema for baking eller brett, fyll det med varmt vann (ikke helt selvfølgelig og et sted i det tredje), legg en fiskformet form i vannet. Alt dette designet sendes til ovnen, oppvarmes til 180 grader, og bake i 1 time. Vi fjerner den forberedte terrinen fra ovnen og avkjøler den. Når det er helt kult, skåret i skiver og tjene som en kald forrett for bordet.

Porsjoner: 5