- Hakket kjøtt - 400 gram
- Bue - 1 stk
- Mushroom - 200 gram
- Cream - 300 Milliliters
- Hvit pepper, marjoram, kanel - 1 For å smake (på spissen av kniven)
- Cognac - 1 st. en skje
- Mel - 1 teskje
- Salt - 1 Til smak
- Poteter - 5 stk
1. Først må du forberede fyllingen. Tilsett salt (etter smak), tilsett kanel, hvit pepper og marjoram, bland godt. Fra den resulterende forkjøttet vil vi danne små kjøttboller. Før den gylne farge stek kjøttbullene og fjern den fra brannen. 2. Rengjør løk og kutt det i små biter, bare rengjør og kutter sopp. I en panne til øm, stek løk og sopp, og hell deretter i konjakk (en skjef) og sett brann på den. Når den blå flammen går ut, legg til mel, krem og salt. Vi fortsetter å stuing (sausen bør tykkere). Vi legger kjøttbullene i en stekepanne, hell sausen over dem. Send det i 15 minutter til en forvarmet ovn. 3. Skyll nå potetene og skell det fra huden. Hver potet er kuttet i åtte stykker. 4. Vi koke poteter i ti minutter i kokende vann. Vannet må være godt saltet (mer enn vanlig). Nå legger vi potetene i en panne og stek dem til de er sprø. 5. Skift deretter ferdig garnering og kjøttboller til en tallerken. Retten er klar.
Porsjoner: 6