Dessert "Crep suzett"

Dessertpannekaker "Crep Suzett" Den mest berømte pannekake er den franske desserten - "Crepe Suzette", søte pannekaker, stekt til knase, servert med appelsinsaus og konjakk. Siden jeg liker å søke etter historien om å lage kokte retter, har denne desserten ikke omgått. Historiene er forskjellige, man sier at han fikk navnet sitt takket være fremtidens kjærlighetshistorie, engelske King Edward VII og noen franske skuespillerinner som heter Suzanne. En annen, at samme skuespillerinne (som jeg tror) Susan Rachenberg, spilte i lekene hvor hver gang hun smakt pannekaker, og kokken til en av de lokale restaurantene kom opp med denne desserten spesielt for henne - kanskje for å være bedre eller at hun trakk det oppmerksomhet. Senere anerkjente hele verden disse pannekaker. Til tross for at disse fantastiske pannekaker oppsto for første gang, kan og burde du si "Takk" til skaperen sin. Lekkert, delikat, helt helles pannekaker, og inne i duftende, rom, smelting ... Uten tvil som din familie, og gjestene vil bli glade. Ja, forresten om gjester, i opprinnelig oppskrift er sausen flammet - pannen med sausen er oppvarmet godt, deretter kokain eller rom helles i og alt innholdet i stekepannen antennes. Vel, overbevist om glede av gjestene?

Dessertpannekaker "Crep Suzett" Den mest berømte pannekake er den franske desserten - "Crepe Suzette", søte pannekaker, stekt til knase, servert med appelsinsaus og konjakk. Siden jeg liker å søke etter historien om å lage kokte retter, har denne desserten ikke omgått. Historiene er forskjellige, man sier at han fikk navnet sitt takket være fremtidens kjærlighetshistorie, engelske King Edward VII og noen franske skuespillerinner som heter Suzanne. En annen, at samme skuespillerinne (som jeg tror) Susan Rachenberg, spilte i lekene hvor hver gang hun smakt pannekaker, og kokken til en av de lokale restaurantene kom opp med denne desserten spesielt for henne - kanskje for å være bedre eller at hun trakk det oppmerksomhet. Senere anerkjente hele verden disse pannekaker. Til tross for at disse fantastiske pannekaker oppsto for første gang, kan og burde du si "Takk" til skaperen sin. Lekkert, delikat, helt helles pannekaker, og inne i duftende, rom, smelting ... Uten tvil som din familie, og gjestene vil bli glade. Ja, forresten om gjester, i opprinnelig oppskrift er sausen flammet - pannen med sausen er oppvarmet godt, deretter kokain eller rom helles i og alt innholdet i stekepannen antennes. Vel, overbevist om glede av gjestene?

ingredienser:

• Egg kylling 2 stk.
• Krem 500 ml
• Mel, hvete 120 g
• Sukkerpulver 50 g
• Smør 20 g
• Salt 1 klype
• Oransje 2 stk.
• Smør 30 g
• Sukker 50g
• Cognac 50 ml
• Potetstivelse 5 g

bruksanvisning

• Trinn 1 Forbered dessertpannekaker. For dette ta: egg, mel, krem ​​(20% fett), pulverisert sukker, smeltet smør, salt.
• Trinn 2 Visp eggene litt. Tilsett salt, sukkerpulver, siktet mel. Rør. Tilsett krem, knead godt og hell deretter i smeltet smør.
• Trinn 3 Stek på en varm skillet på prinsippet om "Tynne pannekaker".
• Trinn 4 Forbered oransausen. Ta appelsiner, smør, sukker, konjakk.
• Trinn 5 Med appelsiner, fjern zest og klem juice.
• Trinn 6 Sett sukker på bunnen av en tørr Teflon-grille.
• Trinn 7 Sett stekepannen på middels varme og varme til sukkeret er krydret. Tilsett smøret, og vent til det smelter og blander med karamellen.
• Trinn 8 Tilsett appelsinskallet. Rør godt.
• Trinn 9 Bland appelsinjuice, stivelse og konjakk. Hell alt til en stekepanne.
• Trinn 10 Klargjør sausen til den blir tykkere (ca. 3-5 minutter).
• Trinn 11 Sett pannekaker på stekepannen og lys dem litt opp. Sett deretter pannekaker på en tallerken og hell en varm saus.