- Grunnlag for pizza - 1 stk. (Middels eller stor størrelse. Du kan kjøpe eller ta forkokte.)
- Østers sopp - 400 gram
- Tomater - 2 stykker (en for saus og den andre for fylling.)
- Mozzarella - 150 gram
- Parmesan - 50 gram
- Basil - 5-6 stykker (Fresh, 5-6 branches)
- Hvitløk - 1-2 Zubchikov
- Capers - 1 teskje
- Salt - 1 Til smak
- Sukker - 1 teskje
- Oregano - 1 Til smak
- Svart pepper - 1 Til smak
- Olivenolje - 1 Til smak
Pizza med østers sopp hjemme, men med en italiensk stemning. Oppskrift: 1. Ta en passende form for baking, smør den med en liten mengde olivenolje og legg ut basen for pizza. Hvis du har en hjemmelaget deig, så puss deigen med en gaffel flere ganger, over hele området. 2. Vi tar østers sopp og vask dem grundig. Kutt av bena. I en dyp bolle, hell havregryn med kokende vann og la det stå i 10-15 minutter, og dren deretter vannet. 3. Legg opp østers sopp på den oppvarmede stekepannen, med to spiseskjeer vegetabilsk olje. På en sterk brann stek østers sopp til en crusty skorpe, rør hele tiden. 4. Ta to tomater og skyll dem med kokende vann og skrell. Vi kutter en tomat i tynne sirkler eller halvsirkler. 5. Ta den andre tomat og fjern væsken med frøene. Sett tomat i blenderen, tilsett 1 ts sukker, salt og pepper - til smak. Vi grinder alt. 6. Ta en stekepanne, oppvarmet med 2 ss olivenolje og smør blandingen oppnådd i blenderen til konsistensen av tykk saus. 7. Legg i blenderen revet Parme, frisk basilikum og hvitløksklær, knust. 8. Tilberedt tomatsaus smør jevnt underlaget for pizza. Stryk en liten mengde tørr oregano. 9. Klipp mozzarellaen i tynne skiver og spred jevnt på bunnen. 10. Spred de stekte østers sopp og den pre-cut tomat. 11. Stryk alt med en knust blanding av parmesan, basilikum og hvitløk. Vi sprer litt capers. 12. Nå kan du sende pizza i 20 minutter i forvarmet til 180 ° C. Oppskriften på matlaging pizza med østers sopp, til tross for et ganske stort antall ingredienser og handlinger, er ganske enkelt. Prøv det, og se for deg selv! Buon appetito!
Porsjoner: 4