Kroppen til en voksen kvinne inneholder i gjennomsnitt ca 225 gram kalium (dette er ca. 10% mindre enn i en mannlig kropp). Det daglige menneskelige behovet for kalium er 2 til 4 gram. Når intens fysisk anstrengelse, bør kroppen få minst 5 gram av dette mikroelementet per dag. Det er ganske mulig å gi en slik mengde kalium på bekostning av å spise kaliumholdige matvarer.
Hvorfor er potashprodukter spesielt nyttige for folk som er aktivt involvert i fysisk kultur og sport? Faktum er at når du utfører ulike fysiske øvelser under trening, økes belastningen på kardiovaskulærsystemet betydelig. Kalium sikrer bare normal drift av dette systemet av menneskelige organer, regulering av blodtrykk og hjerterytme. I tillegg deltar kalium i prosesser med muskel sammentrekning og avslapping, sikrer passering av impulser i nervefibre, regulerer fordelingen av væske i kroppen. Hvis du tar hensyn til forberedelsen av kaliumholdige produkter, vil alle de ovennevnte fysiologiske prosessene i treningspersonens kropp hele tiden fortsette på ønsket nivå. Kalium kan også forhindre slag, redusere tretthet og nervøsitet.
Hva er de viktigste kaliumholdige matene som skal spises for å forhindre mangel på dette elementet? En tilstrekkelig mengde kalium finnes i mange plantefôrvarer. For eksempel gir spising av en så kjent og tilgjengelig kaliumholdig mat som en potet i mengden 500 gram per dag fullt ut det daglige menneskelige behovet for dette elementet. Det skal imidlertid huskes at overdreven potetforbruk kan føre til utseende av "ekstra pounds" på grunn av den store mengden stivelse som er inneholdt i den. Andre kaliumholdige produkter inkluderer tørkede aprikoser, tørkede aprikoser, aprikoser, bønner, kirsebær. En tilstrekkelig mengde kalium finnes også i druer, svisker, kucchini, svartbær, gresskar, havremel. Noen kaliuminnhold finnes i brød, kjøtt, fisk, frokostblandinger, melk og meieriprodukter.
Utilstrekkelig mengde av dette elementet i kroppen fører til lavt blodtrykk, arytmi, økt kolesterolnivå i blodet, muskel svakhet, økt skjørhet av bein, nedsatt nyrefunksjon, søvnløshet og depresjon. Med disse patologiene blir videreopplæring farlig for helsen. For å fjerne symptomene ovenfor gjelder det ofte ikke bare inkluderingen i dietten av den nødvendige maten, men foreskriver også inntak av spesielle kaliumholdige legemidler. Slike patologiske forhold forekommer hovedsakelig ved bruk av diuretika (som ofte mange atleter synder for raskt å redusere kroppsvekten og komme inn i ønsket vektkategori på bekostning av fuktighetstap) og noen hormonelle stoffer (spesielt hormonene i binyrene). Intensiv svetting, som nødvendigvis oppstår i en person når du utfører fysiske øvelser under trening, samt hyppig diaré eller oppkast fører også til mangel på kalium i kroppen. I disse tilfellene, for å gjenopprette den normale balansen av dette elementet, kan man ikke uten bruk av kaliumholdige produkter.
Overflødig kalium, selv med økt inntak av kaliumholdige matvarer, er sjeldne, siden overskytende mengde av dette elementet er raskt utskilt fra kroppen med urin. Men med utilstrekkelig fysiologisk aktivitet av binyrene eller akutt nephritis kan en diett med kaliumholdige produkter føre til hjertesykdommer, økt urinering, agitasjon og pallor. I slike tilfeller er en lege konsultasjon nødvendig.
Kalium er i stand til å nøytralisere de skadelige effektene av overflødig natrium i kroppen. Derfor bør et kalium diett med arteriell hypertensjon, sirkulasjonsforstyrrelser og nyresykdommer være dannet hovedsakelig på grunn av produkter av vegetabilsk, i stedet for animalsk opprinnelse. For eksempel, i poteter er kaliuminnholdet tjue ganger større enn natrium, og i melk - bare tre ganger.
Som vi ser, er viktigheten av kaliumholdige matvarer for å opprettholde en hels helse og normal arbeidskapasitet rett og slett uvurderlig.