- Egg - 2 stk
- sukker - 200 gram
- rømme - 2 stk. skjeer
- mel - 400 gram
- margarin eller smør - 100 gram
- Soda - 1/4 teskjeer
- en bank med kondensert melk - 1 stk
- valnøtter - 170 gram
- sukker - 200 gram
Vi tar margarin eller smør fra kjøleskapet for å myke det. Vi gni eggene med sukker, margarin, rømme og slå godt inn i massen. Tilsett mel og brus på spissen av kniven. Knid deigen raskt, i konsistens skal den ligne tykk rømme. Vi legger deigen i 30 minutter i kjøleskapet for avkjøling. Fra den avkjølte deigen danner vi kulene og trekker ut toppdelen i form av en kjegle. Vi legger kulene på en smurt bakkebrett, noe som presser seg litt. Bake i ovnen i ca 10 minutter ved en temperatur på 200 grader. Bakte halvdeler av fersken er avkjølt, i midten av hver vi lager et spor og fyll det med et stykke valnøtt. Smør med kondensert melk på en side og koble halvdelene. For å dekorere fersken, tynner vi gulrotjuice og fatet - rødbeter. For å gjøre dette gniddes biter på en rist, satt i gasbind og la juice på kaken. Deretter ruller vi fersken i sukker og serverer dem på bordet. Bon appetitt!
Porsjoner: 20 stk.