Vannbakkels

Profiteroles med pisket krem ​​Profiteroles - dette er en slags baking fra en vaniljesaus. De er forskjellig fra eclairs eller bryggede kaker, størrelsen, som vanligvis er fra 2 til 5 cm. Profiterole er virkelig en universalrett: Den passer først som et tillegg til kjøttkraft, for en matbit fylt med leverpate, saltet laks, rødkaviar, ostemasse ost. Og, selvfølgelig, som en dessert med forskjellige kremer. Oppskriften er ganske enkel. Hvis du ikke har kokt denne parabolen ennå, følg anbefalingene og du vil lykkes.

Profiteroles med pisket krem ​​Profiteroles - dette er en slags baking fra en vaniljesaus. De er forskjellig fra eclairs eller bryggede kaker, størrelsen, som vanligvis er fra 2 til 5 cm. Profiterole er virkelig en universalrett: Den passer først som et tillegg til kjøttkraft, for en matbit fylt med leverpate, saltet laks, rødkaviar, ostemasse ost. Og, selvfølgelig, som en dessert med forskjellige kremer. Oppskriften er ganske enkel. Hvis du ikke har kokt denne parabolen ennå, følg anbefalingene og du vil lykkes.

ingredienser:

• Smør 100 g
• Vann 250 ml
• Hvetemel 130 g
• Kyllingegg 4 stk.
• Krem 250 ml
• Salt 1 g
• Sukker 100 g

bruksanvisning

• Trinn 1 For å forberede profiteroles trenger du: egg, smør, vann, mel, salt til deig. Og krem ​​med fettinnhold på 30-35% og sukker for krem. Du kan ta en tørr krem ​​og tilbered kremet i henhold til instruksjonene på pakken.
• Trinn 2 I en panne med non-stick belegg, hell et glass vann. Vi legger den på ovnen.
• Trinn 3 Så snart vannet begynner å koke, legg smør og klype salt. Du kan sette olje i kaldt vann, og deretter varme alt sammen. Det er ingen forskjell.
• Trinn 4 Smør er løselig i vann.
• Trinn 5 Når oljen er oppløst, hell det siktede melet og begynn å røre deigen intensivt, uten å fjerne pannen fra ovnen, over en liten brann.
• Trinn 6 Som et resultat blir det etter noen få minutter oppnådd en homogen deigfri deig.
• Trinn 7 La deigen kjøle seg litt og kjør eggene en etter en.
• Trinn 8 Under tilsetning av egg blir deigen mer bøyelig. Vi får en jevn, viskøs og homogen masse. Deig for profiteroles er klar.
• Trinn 9 Ved hjelp av en kulinarisk pose, skar vi profiterolene på bakeplaten. Liten vil være for buljong, og større for kaker. Vi setter i ovnen, forvarmet til 190 ° C og bake de første 15 minuttene ved denne temperaturen. Deretter reduseres den til 170-175 ° C og bake ytterligere 15-20 minutter. Vi tar profiteroles fra ovnen 15 minutter etter å ha slått av.
• Trinn 10 Dette er resultatet av profiteroles for buljong.
• Trinn 11 Og slik for kaker.
• Trinn 12 Pisk kremet med sukker eller kjøp tørk og lag i henhold til instruksjonene.
• Trinn 13 Vi starter med krem.