- ost Mascarpone - 500 gram
- egg - 5 stk
- sukker - 5 elementer. skjeer
- expresso - 2 kopper
- likør - 1/2 kopp
- Kaker Savoyardi eller Fruens fingre - 40 stk
- kakao - 2 Art. skjeer
- salt - 1 klype
Kake "Tiramisu" er godt å servere kjølt med en kopp varm kaffe. Forberedelse: Bland espresso, sukker og brennevin i en bolle. Sett i kjøleskapet. Smør eggeplommer med sukker og bland med Mascarpone-ost. Bland hvittene og saltet i det tykke skummet med en mikser. Tilsett protein til ostemassen og bland, så pisk med en mikser. Damp kakene med en kaffeblanding og legg på fatet med fuktet side opp. På kaken legger du halvparten av kremet og sprer jevnt med en skje. Legg deretter et nytt lag med informasjonskapsler og smør resten av kremet. Drypp kakao gjennom en sil og legg kaken over natten i kjøleskapet. Klipp kaken i stykker og server.
Porsjoner: 4