- Smør - 100 gram
- Gulrøtter - 1 Kilogram
- Whisky - 1/2 kopp
- Brunt sukker - 3/4 kopper
- Salt, pepper - - For å smake
Gulrøtter rengjøres og kuttes i tykke ringer. Smelt smør i stekepanne. Spred gulrøtterne (ikke alle - så mye som fritt passer i pannen, det vil si, hvert stykke skal helt ligge i en panne og ikke lene seg på andre stykker). Ikke bland! Først etter 45 sekunder, snu gulrøtter, og forbered deretter ytterligere 45 sekunder og fjern gulrøtter på en tallerken. Den totale tilberedningstiden må ikke overstige 90 sekunder. Tilsvarende forberede de resterende gulrøtter. Nå oppvarmer vi den samme stekepannen på en rask brann, heller whisky inn i den og forlater umiddelbart - ellers kan du holde deg uten øyenvipper. La whiskyen brenne 10-20 sekunder. Deretter reduseres brannen til middels, tilsett smøret i pannen (ca. 75 gram). Når oljen begynner å smelte, legg til brunt sukker til stekepannen. Omrøring, bring blandingen til en svak koking. Så snart væsken i stekepannen begynner å boble, legg det til gulrøtter. Dekk stekepannen med lokket og lag i 5 minutter. Det gjenstår bare å salt, pepper og fjerne fra varme. Vi serverer gulrøtter, vanner den gjenværende væsken i stekepannen (dette er whisky!) Og sprinkler med friske urter. Bon appetitt!
Porsjoner: 8