- smør eller margarin - 250 gram
- sukker - 1 glass
- rømme - 200 gram
- mel - 3,5 glass
- bakepulver - 1 teskje
- salt - - Klemme
- tørket aprikoser - 200 gram
- svisker - 200 gram
- kan av kondensert melk - 1 stk
- surkremfett - 500 gram (for krem)
- pulverisert sukker - 1 glass
- sjokoladepålegg eller sirup - 1 stk. (til dekorasjon)
Skyll godt tørkede aprikoser og svisker og suge dem i varmt vann i en halv time, tørk deretter på et håndkle. Skyll mykt smør med sukker. Tilsett rømme og salt - rør. Bland melet med et bakepulver og tilsett melet til oljesyreblandingen. Knead den myke deigen. Del det i 16 like deler. Hver av de 15 delene rulle ut en tykk flagellum på 20 cm. Flagg skruen til en bredde på 7 cm. Legg svisker eller tørkede aprikoser i midten. Fest kantene slik at den tørkede frukten er inne. Den resterende 16. del av deigen rulles inn i et rektangel som er like i lengden av rørets lengde og en bredde som er lik bredden på de 5 bakte rørene - dette vil være kakeens grunn. Legg "loggene" og basen på pannen dekket med pergamentpapir, "logger" - med søm ned. Bake til sprø. På denne tiden, lag kremet. For å gjøre dette, mykt smør og visp med kondensert melk (du kan gjøre med kokt eller vanlig). Når deigen er bakt, la regnearket kjøle ned, og saml kaken. Vi legger kaken på kaken og smør med et tynt lag med krem. På toppen, tett, en til en, legg 5 rør. Smør dem med krem, topp med 4 rør. På nytt, hell på krem og sett 3 rør. Så igjen, krem og 2 rør. Og til slutt, krem og ett rør. Boka og toppen av kaken smøres med resterende krem og drysses med sjokoladeflis eller dekorert med sjokoladepålegg (eller sirup). Vi fjerner den ferdige kaken i noen timer i kjøleskapet slik at det bløder. Bon appetitt!
Porsjoner: 3