Kake med mascarpone

Bland en kopp mel, 2/3 kopper sukker, en peeling av en sitron og 6 ts. smeltet krem Ingredienser:

• Mel - 3 kopper
• Sukker - 2 kopper
• Sitron - 2 stk
• Smør - 150 gram
• Mat brus - 1 teskje
• Baking Powder - 1 teskje
• Bær - 1 kopp
• Egg - 3 stk
• Mascarpone-ost - 350 gram
• Melk - 1/4 kopp

bruksanvisning

Bland en kopp mel, 2/3 kopper sukker, en peeling av en sitron og 6 ts. smeltet smør. Vi blander det grundig med en spatel. I en egen bolle sikt vi 2 kopper mel, en teskje bakepulver og brus. I en annen bolle, bland 100 gr. Smør, sitronskall, en kopp sukker. Bland godt, legg til 3 egg og juice av en sitron. I den resulterende massen, tilsett tørrblandingen fra forrige trinn, visp grundig. Den resulterende deigen er delt inn i to former for baking. På toppen legg litt frosne eller friske bær. På toppen sprer vi kremblandingen fra første trinn. Vi sender den til ovnen, varmes opp til 180 grader, og bake til tørr tannpirk - ca 30-40 minutter. Klar kjeks kjølig. I mellomtiden forbereder du kremet. Visp til homogen mascarpone, melk og 4 ts. sukker. Vi tar en kjekskake, vi smør med den resulterende fløten fra mascarpone. Topp med en andre kjekskake og dryss det hele med pulverisert sukker. Vi gir kaken til å stå i kjøleskapet i minst 1 time (det er nødvendig at kremen litt herdes), hvoretter kaken kan serveres til bordet. Bon appetitt!

Porsjoner: 6