Salat med mandariner I denne salaten ble jeg tiltrukket av en veldig interessant kombinasjon av mandariner, løk og oliven. Mandariner gir denne salatjuiciteten og friskheten. Jeg anbefaler på det sterkeste å velge søte mandariner - så vil salaten vise seg spesielt velsmakende. Oliven og persille er lagt til deres interessante notat av salat. Denne salaten er et utmerket tillegg til grillet fisk.
ingredienser:- Mandariner 3 stk.
- Shallot 20 g
- Oliven uten frø 40 g
- Persille fersk 15 g
- Sitron 30 g
- Olivenolje 20 ml
- Salt 1 g
- Svart pepperpulver 1 g
- Sukker 3 g
- Trinn 1 For å lage løk-mandarin salat trenger vi mandariner, sitron, sjalott, persille, salt, pepper, sukker, olivenolje, oliven.
- Trinn 2 Klipp løkene i tynne ringer.
- Trinn 3 Mariner løkene i 15 minutter i 1 ss sitronsaft.
- Trinn 4 Klipp olivenene i ringer.
- Trinn 5 Rengjør mandariner og kutt i tynne skiver.
- Trinn 6 Slipe persille.
- Trinn 7 For å fylle, bland olivenolje, sukker, salt, pepper, 1 ss sitronsaft.
- Trinn 8 Sett i persille, persille, oliven, mandariner, løk.
- Trinn 9 Hell salatdressingen.
- Trinn 10 Før du serverer, la salaten hvile i 5 minutter.