Crispy blekksprut med ris

I en kasserolle helles vann (en halv ganger volumet av ris), kok opp. Ingredienser :

• Squids - 500 gram
• Cornstarch - 100 gram
• Sitron - 1 stk (til servering)
• Salt - - For å smake
• Olje - - Til smak (til steking)
• Den lange kornete risen er 250 gram (for rislaging :)
• Vann - 400 milliliter
• Juice and peel 2 lime - 1 stk
• Salt - - For å smake
• Mint - - Til smak (for servering)

bruksanvisning

I en kasserolle helles vann (en halv ganger volumet av ris), kok opp. Salt, legg til juice og zest av to limer. Hell risen og kok over lav varme i 20 minutter. Pensel, vask og tørk blekksprut. Deretter kuttes i striper 1 cm bred. Ses med salt og rulle i maisstivelse. Frityr blekksprut i mye varm olje til gullbrun. Legg deretter på servietter for å dekke overflødig olje. Serveres varmt med ris og sitron. Garnér med mynte. Bon appetitt.

Porsjoner: 4