Baking brød på sur melk Før du, en oppskrift på å lage hjemmelaget brød på sur melk. Brødet var mykt og duftende. I fyllingen til testen brukte jeg en blanding av ristede valmuefrø, solsikkefrø, sesamfrø og duftende urter. Du kan selvsagt bake uten tilsetningsstoffer, i ren form. Men i dette skjemaet ble brødet rosa og duftende. Hvem liker hjemmelaget brød, prøv denne oppskriften.
ingredienser:- Mineralvann 140 ml
- Whisker 140 ml
- Olivenolje 3 ss. l.
- Gjær, tørk 7 g
- Sukker 1 ts.
- Salt 3 g
- Frø av solsikke 5 g
- Sesam Hvit 5 g
- Poppy 5 g
- Provençalske urter 5 g
- Hvetemel 370 g
- Trinn 1 For å lage hjemmelaget brød, må du ta mel, brusvann, sur melk (curdled milk), olivenolje, gjær, salt, sukker, en blanding av frø og duftende urter.
- Trinn 2 Varm opp litt glitrende vann. Tilsett sukker og gjær. La blandingen stå i 5 minutter.
- Trinn 3 Tilsett surmelken ved romtemperatur og en ss olivenolje til blandingen.
- Trinn 4 Tilsett siktet mel og knead en ikke-stiv deig.
- Trinn 5 På slutten av blandingen, legg til frø og urter.
- Trinn 6 Legg deigen i en bolle, olj oljene lett med olje. Dekk oppvasken med et serviett og legg deigen på et varmt sted i en og en halv time.
- Trinn 7 Den resulterende deigen er godt knedd.
- Trinn 8 Legg deigen i en forberedt form (smurt med olivenolje og strø med mais mel). Dekk med serviett og la det gå 20-30 minutter. Gjør kutt i brødet som kom opp. Varm opp ovnen til 200 ° C.
- Trinn 9 Bake brød i en varm ovn i 30-35 minutter.
- Trinn 10 Stryk brødet med vann, dekk med et serviette og la det avkjøles på risten. Server for frokost og middag.