Gelé i en kremaktig cocktail Denne lav-alkohol-desserten er utelukkende for et festlig bord. Den kan tilberedes enten fra naturlig malt kaffe eller fra løsbare kaffebønner. Kaffegel skal ha så sterk og elastisk konsistens at det lett kan kuttes med en kniv. Det er derfor for 500 ml væske du trenger å ta minst 50 g gelatin. I stedet for likør "Amaretto", selvfølgelig, kan du ta og en annen likør, men kombinasjonen av kaffe og denne likøren er den mest ønskelige.
ingredienser:- Vann 500 ml
- Kaffe øyeblikkelig 25 g
- Sukker 3 ss. l.
- Krem 400 ml
- Likør "Amaretto" 150 ml
- Gelatin 50 g
- Trinn 1 For å forberede desserten, ta 500 ml vann, øyeblikkelig kaffe, sukker, 10% fettkrem og Amaretto likør, gelatin.
- Trinn 2 Vann koka og løs opp i det kaffe og sukker. Avkjøl oppløsningen til romtemperatur.
- Trinn 3 Vask gelatine i 150 ml kaffeløsning i 40 minutter.
- Trinn 4 Den gjenværende kaffeløsningen oppvarmes til en temperatur på 70 ° C, sett den hovne gelatinen inn i den og la den smelte helt under omrøring. Hell grouten i skuffen, avkjøl ved romtemperatur, og sett deretter i kjøleskapet for frysing.
- Trinn 5 Godt frosset, tett gelé skåret i små terninger.
- Trinn 6 Sett gelédelen i vaser eller knuter.
- Trinn 7 Hell likørene i krem og bland.
- Trinn 8 Hell jellyen med en kremaktig likørskocktail.