Beecherin - en drink fra Italia Bicherin er en tradisjonell drink for Torino. Det serveres der siden det 18. århundre og i 2001 ble det kalt "det tradisjonelle produktet av Piemonte". Den er tilberedt av varm sjokolade, espresso og pisket krem. Øl serveres i små gjennomsiktige glassglass, slik at det kan ses tydelig tre lag, hvorav en deilig drikke består av. For å vurdere originaliteten av drikke, bør du drikke den uten å blande lagene. Og så vil du føle tre smaker konsekvent. Første - kjølt krem, deretter - varm kaffe. Og de siste søppene vil være bitter sjokolade, liggende på bunnen av glasset!
ingredienser:- Ferskmalt kaffe 1 ts.
- Vann 100 ml
- Krem 50 ml
- Pisket krem 100 ml
- Sjokolade svart 50 g
- Trinn 1 For å forberede skjegget trenger vi vann, melk, nymalt kaffe, krem 20%, fløte 40%, svart sjokolade.
- Trinn 2 Sjokolade å bryte. Kombinere med melk og 20% krem.
- Trinn 3 Varm opp i kjelen. Kok i 1 minutt.
- Trinn 4 I Turk, kobler du kaldt vann og nymalt kaffe. Kok over lav varme. Ved de første tegn på koking, fjern straks fra varmen.
- Trinn 5 Legg den varme kaffen på.
- Trinn 6 Dekker 1/3 kopp med varm sjokolade.
- Trinn 7 Hell varm kaffe i en bolle med en "tut". I glasset legger du knivbladet i en skråning slik at knivens topp når den øvre grensen til varm sjokolade.
- Trinn 8 Helt forsiktig varm kaffe over knivbladet. Lagene bør ikke blandes.
- Trinn 9 Pisk den kjølte krem i et tykt skum.
- Trinn 10 Sett krem på toppen av kaffen. Beecherin er klar!