Salat av hvitkål med nøtter og svesker. Med tilkomsten av tidlig kål, er menyen vår ikke bare beriket med ferskkålssuppe og andre grønnsaksuppe, men også med sprø, saftige kålsalater med unge gulrøtter, tidlige epler og hvitløk. Som regel er vår fantasi begrenset av dette. Men med kål er mange andre produkter også perfekt kombinert. Prøv for eksempel å lage en salat av kål mer næringsrik, legge til nøtter og majones til det, og legg en finhakket sviske som en "rosin". Hovedregelen for å lage et saftig kålsalat - Kål skal hakkes så tynt som mulig, og la salaten blande med hendene, og ikke med en skje, og prøv så mye som mulig å gni kål med salt. Oppskriften på salat fra kål og svesker er bra fordi den kan kokes hele året, selv fra de senkålssorter som kan lagres til våren. I dette tilfellet vil det være nødvendig å forsøke å kutte kål spesielt nøye slik at salaten viser seg å være mer øm og saftig. Den perfekte kombinasjonen av smak, næringsverdi og fordel gjør kål- og svisssalat til en velkommen gjest på bordet vårt både på hverdager og på helligdager.
ingredienser:- Hvitkål 500 g
- Gulrot 1 stk.
- Valnøtt 20 g
- Svisker 30 g
- Sitronsaft 1 ss. l.
- Majones 3 ss. l.
- Salt 1 klype
- Trinn 1 For å forberede salaten trenger du kål, gulrøtter, et par håndfulle valnøtter, svisker og majones (det er bedre å bruke hjemmelaget majones).
- Trinn 2 Klipp kålen fra de øvre bladene og kutt i tynne strimler.
- Trinn 3 Gulrøtter rengjør og gni på et grovt rifler.
- Trinn 4 Kombiner kål og gulrøtter, legg til en klype salt og sitronsaft - det er godt å gni alt.
- Trinn 5 Prunes er godt vasket, fjerner bein og kutt, nøtter er også kuttet.
- Trinn 6 Tilsett kål med gulrøtter, pudder og 2-3 ss. l. majones.
- Trinn 7 Bland salaten godt og tilsett salt til smak.