Luft Dessert Du kan vurdere enhver dessert servert etter hovedretten: en drink, en søt eller salt parabolen, grønnsaker, frukt. Faktum er at i oversettelsen fra gammel fransk lyder ordet "dessert" som "fjern fra bordet", men i den moderne verden er dette begrepet forstått som en slags søt tallerken. Generelt var dessert opp til 1800-tallet privilegiet av velstående eiendommer, og bare på ferier var beskjedne familier tillatt å bli bortskjemt, og prøvde å dekorere parabolen så elegant som mulig. Senere, da sukkerproduksjonen økte betydelig, og prisen på den gikk ned, begynte desserter å bli servert oftere og mer. Men essensen av dessert har forblitt den samme - å oppmuntre, tilfredsstille sult og stimulere hjernen, takket være glukose.
ingredienser:- Krem 150 ml
- Melk 150 ml
- Vanillin 10g
- Kanelbunn 0,25 ts.
- Sitron 1 stk.
- Sukker 25 g
- Eggs kylling 3 stk.
- Trinn 1 For denne desserten, ta: melk, krem 33% fett, sukker, vanillin, egg, sitron, kanel.
- Trinn 2 Med sitronen skille av.
- Trinn 3 Hell melken og kremet i metallbeholderen. Legg til sitronskall, kanel og vanillin. Varm på lav varme, men ikke koke. Deretter la det blusses i 20 minutter. Krem skal være fet, ellers vil desserten ikke gripe.
- Trinn 4 I en bolle, bryt 2 egg og 1 eggeplomme (protein fra ett egg er ikke nødvendig).
- Trinn 5 Egg med sukker beat med en mikser i 5 minutter.
- Trinn 6 Melk og kremstamme gjennom en sil eller en gasbind.
- Trinn 7 Melk hell i små porsjoner ved å hele tiden slå massen med en mikser.
- Trinn 8 Fyll formene med melk og legg dem i en annen form med vann, slik at knappene senkes i væsken med halvparten. Bake i forvarmet ovn til opptil 160 ° C i 30 minutter.
- Trinn 9 Kjøle moldene ved romtemperatur og kjøl i 3 timer. Deretter serverer desserten til bordet.