Frukt, jeg år og kål En karakteristisk egenskap ved denne salaten er at i det er mer enn halvparten av fruktene og bærene. Men salaten er ikke dessert i det hele tatt. Denne salaten er perfekt for kjøtt. En interessant søtsyre-dressing bestående av honning (bedre enn bokhvete), olivenolje, appelsinjuice og appelsinskall er balansert i salat med sur appelsin, kiwi og tranebær. Det er veldig passende i sammensetningen av salat og rosiner.
ingredienser:- Hvitkål 200 g
- Oransje 1 stk.
- Kiwi 1 stk.
- Tranebær fersk 20 g
- Raisin lyser 30 g
- Salt 2 g
- Svart pepperpulver 0,2 g
- Olivenolje 3 ss. l.
- Sennep 5 g
- Honning 1,5 ss. l.
- Trinn 1 For å lage salat trenger vi kål, søt og sur appelsin, kiwi, rosiner, tranebær, honning, olivenolje, sennep, salt, pepper.
- Trinn 2 Klipp kålen veldig tynt.
- Trinn 3 Strø med salt, slip med hendene til juice er ekstrahert, krydret med sort pepper.
- Steg 4 Rør russinene og bløt i 3 minutter i kokende vann.
- Trinn 5 Oransje vask godt, skalt. Grate zest. Demonter oransjen på fileten uten hud og groper. Den juice som tildeles under arkivering av appelsin, er bevart.
- Trinn 6 Til fylling, kombinere honning, olivenolje, sennep.
- Trinn 7 Tilsett appelsinjuice og zest, dampede rosiner. La rosinene bratte i 2 minutter.
- Trinn 8 Koble kål og dressing.
- Trinn 9 Legg hakket kiwi skiver.
- Trinn 10 Legg bitene av oransje.
- Trinn 11 Legg tranebæren.
- Trinn 12 Lett å blande. Server umiddelbart.