- Kål - 0,5 Kilogram
- Forfalt hvitt brød - 2 skiver
- Melk - 0,3 kopper
- Rømme - 2-3 Art. skjeer
- Stivelse - 1 st. en skje
- Salt - Til smak
- Krydder - For å smake
- Ost vanskelig - 100 gram
Etter å ha lært å lage kålkoteletter uten egg, kan du eksperimentere på denne måten med andre grønnsaker - gulrøtter, courgetter, gresskar. Fraværet av egg i dem føles ikke i det hele tatt, koteletter er veldig delikate og saftige. Så la oss starte: Vi skaler kålen fra de øvre bladene, kutt den i flere stykker og kok den i saltet vann til det er klart. Det bør ikke koke - la det forbli litt sprø! La oss hoppe over kålen gjennom en kjøttkvern eller knuse den i en blender. Hvis ønskelig, kan du legge gulrøtter, løk, epler. Brød er gjennomvåt i melk, klemt litt og passert også gjennom kjøttkvern. Tre revet ost. Vi blander kål og brød, tilsett rømme, revet ost, salt, stivelse, krydder, hvis ønskelig, og bland godt sammen. Vi danner koteletter, smuldrer i brødsmuler og kok i stekepanne, i en ovn eller en dobbeltkoker. Klar koteletter fra kål uten egg kan spises både varmt og kaldt.
Porsjoner: 3-4