Fersk kål suppe med kylling

Shchi med kylling Med hensyn til opprinnelsen til kål suppe, i motsetning til borsch, er det ingen uenighet - det er en innfødt russisk tallerken. Tradisjonelt, suppe brygget på biff bouillon, men du kan bruke enten svinekjøtt eller kylling bouillon, så vel som en vegetabilsk kjøttkraft. En særegen egenskap ved kål suppe er den sure smaken, som oppnås ved tilsetning av surkål. Når du koker kålen, blir ikke grønnsakene dampet, men løk og gulrøtter kan oppvarmes litt på vegetabilsk olje. Vel, for nå er det en ung ferskkål, jeg foreslår et lite tilbaketrekning fra tradisjonene, og tilberede suppe fra fersk kål på kyllingbuljong. Forberedt på denne måten blir parabolen øm, velsmakende og veldig nyttig.

Shchi med kylling Med hensyn til opprinnelsen til kål suppe, i motsetning til borsch, er det ingen uenighet - det er en innfødt russisk tallerken. Tradisjonelt, suppe brygget på biff bouillon, men du kan bruke enten svinekjøtt eller kylling bouillon, så vel som en vegetabilsk kjøttkraft. En særegen egenskap ved kål suppe er den sure smaken, som oppnås ved tilsetning av surkål. Når du koker kålen, blir ikke grønnsakene dampet, men løk og gulrøtter kan oppvarmes litt på vegetabilsk olje. Vel, for nå er det en ung ferskkål, jeg foreslår et lite tilbaketrekning fra tradisjonene, og tilberede suppe fra fersk kål på kyllingbuljong. Forberedt på denne måten blir parabolen øm, velsmakende og veldig nyttig.

ingredienser:

• Kyllingfilet 400g
• Gulrot 1 stk.
• Løk 1 stk.
• Salt 0,5 ts.
• Vann 2 l
• Poteter 4 stk.
• Hvitkål 500 g
• Gulrot 1 stk.
• Løk 1 stk.
• Tomater 3 stk.
• Pepper rød bakke 0,25 ts.
• Pepper svart bakke 1 klype
• Pepper svart med erter 5 stk.
• Bay leaf 3 stk.
• Sukker 1 ts.
• Salt 1 ts.
• Solsikke uberørt olje 4 ss. l.

bruksanvisning

• Trinn 1 For å lage en kål suppe, trenger du kyllingfilet (du kan erstatte noen del av kyllingen), gulrøtter, løk, poteter, kål, tomater, vegetabilsk olje, krydder.
• Trinn 2 Fyll kyllingen med kaldt vann, kom med å koke, la det simre i 2 minutter, og avløp vannet. Fyll igjen med kylling 2 liter kaldt vann og kok, fjern skum, over middels varme. Slik koker legg 1 skrelles gulrot og løk, salt. Kok kjøttkraft i 40-45 minutter, hvorpå vi tar ut grønnsaker og kylling, og buljong gjennom lag av gasbind.
• Trinn 3 Krympkål, kut løk i tynne kvartaler, poteter og gulrøtter - halm.
• Trinn 4 Tomater helles kokende vann i ca 5 minutter, deretter skrell og kutt i små terninger.
• Trinn 5 Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og varm løkene i ikke mer enn et minutt.
• Trinn 6 Legg øyeblikkelig gulrøtter og sukker, rør. Legg kutte tomater, rør godt og slå av brannen.
• Trinn 7 I den anstrengte kjøttkraft legger vi til poteter, la oss koke.
• Trinn 8 Når potetene koker, legg til kål.
• Trinn 9 Etter kål, legg umiddelbart opp varme løk og gulrøtter. Tilsett salt, malt rød og svart pepper etter smak. Kok på middels varme til potetene er klare.
• Trinn 10 I ferdig suppe legger du til løvblad og sorte pepperterter. Lukk lokket og la det brygge i 10-15 minutter. Server kål suppe med kylling, hakket del. Du kan også legge til grønnsaker, rømme, hvitløk når du serverer. Bon appetitt!