Jordbærmousse

Luft dessert med jordbær Vil du slå et vanlig måltid til en fest? Deretter lagde jordbærmousse, velsignelsen som nå er bare sesongen for denne duftende bæren. Hvis du har hørt dette ordet mange ganger, men du forstår ikke helt hva mousse er, og hvordan det er forskjellig, for eksempel fra gelé, så vet du at dette er den mest milde luftmassen, kjærtegner tungen og gjør deg bokstavelig talt slik at kroken tar lengre tid føl denne magiske smaken. På fransk betyr ordet "mousse" "skum". Og egentlig, uansett hvilke ingredienser som brukes til forberedelsen, bør mousse være lett og luftig, som et frostskum. For å oppnå dette er det ikke så vanskelig som det ser ut, hvis du overholder alle de grunnleggende prinsippene for å lage jordbærmousse. Det viktigste er at piskekrøten er feit nok og godt kjølt, og temperaturen på den fortynnede gelatine- og jordbærmassen er omtrent den samme. Besluttet å prøve det? Kjør deretter for å samle, kjøpe eller bare tine jordbærene, og for årsaken. Det vanskeligste er å vente på at desserten stivner til en viss konsistens og ikke spiser den før.

Luft dessert med jordbær Vil du slå et vanlig måltid til en fest? Deretter lagde jordbærmousse, velsignelsen som nå er bare sesongen for denne duftende bæren. Hvis du har hørt dette ordet mange ganger, men du forstår ikke helt hva mousse er, og hvordan det er forskjellig, for eksempel fra gelé, så vet du at dette er den mest milde luftmassen, kjærtegner tungen og gjør deg bokstavelig talt slik at kroken tar lengre tid føl denne magiske smaken. På fransk betyr ordet "mousse" "skum". Og egentlig, uansett hvilke ingredienser som brukes til forberedelsen, bør mousse være lett og luftig, som et frostskum. For å oppnå dette er det ikke så vanskelig som det ser ut, hvis du overholder alle de grunnleggende prinsippene for å lage jordbærmousse. Det viktigste er at piskekrøten er feit nok og godt kjølt, og temperaturen på den fortynnede gelatine- og jordbærmassen er omtrent den samme. Besluttet å prøve det? Kjør deretter for å samle, kjøpe eller bare tine jordbærene, og for årsaken. Det vanskeligste er å vente på at desserten stivner til en viss konsistens og ikke spiser den før.

ingredienser:

• Jordbær 300 g
• Krem 200 ml
• Gelatin 2 ts.
• Sukkerpulver 0,5 ss.

bruksanvisning

• Trinn 1 For fremstilling av mousse krem ​​bør ha et fettinnhold på minst 30%, jordbær er bedre å ta godt moden, tilsatt pulverisert sukker til smak.
• Trinn 2 2 ts. gelatin fortynnet 3 ss. godt varmt kokt vann. La i 15-20 minutter - gelatin skal helt oppløses.
• Trinn 3 Jordbær er godt vasket, fjern haler og slå i en blender.
• Trinn 4 Pisk kjølt fløte med sukkerpulver (mengden pulverisert sukker for å tilpasse seg smak).
• Trinn 5 Hell gelatin i jordbærpuré og rør godt.
• Trinn 6 Legg til side 3-4 ss. puree - det vil bli brukt til dekorasjon.
• Trinn 7 Hell resten av jordbærpuréen i kremstykker.
• Trinn 8 Bland forsiktig og grundig alt.
• Trinn 9 Hell moussen på keramikene eller brillene. Fra denne mengden produkter oppnås 3-4 porsjoner.
• Trinn 10 I hver glassplate skal du legge 1-2 ts. Strawberry puree og en tre spyd eller et halm for å gjøre vilkårlig skilsmisse. Sett moussen i kjøleskapet for natten. Når du serverer, kan du dekorere med mynte eller en hel jordbær.