- myk smør - 1/3 kopp
- sukker - 2 elementer. skjeer
- salt - 1/2 ts (pluss 1/2 teskje til skorpe)
- egg - 3 stk
- Gul mais mel - 2/3 kopper
- mel - 2/3 kopper
- melk i halv med krem - 1 glass
- ferske kornkerner - 1 1/2 kopper (ca. 3 cobs)
- fersk basilikum - 1/2 kopp
- Ground black pepper - 1/4 Teskje
- Tomater - For å smake (valgfritt)
1. Forbered en skorpe for en tærte, i en middels bolle, slå smøret med en mikser på medium hastighet i 30 sekunder. Tilsett sukker og 1/2 teskje salt. Visp til kremaktig konsistens. Legg til 1 egg og slå. Tilsett kornsmel og mel. 2. Lag en plate fra den mottatte testen, pakk den med en plastfolie og sett i kjøleskapet i 30-60 minutter. 3. Forvarm ovnen til 175 grader. Legg deigen i en form med en avtagbar bunn og press jevnt mot overflaten. Dekk deigen med et dobbeltlag med folie og bake i 10 minutter. Fjern deretter folien og bake i 4 til 6 minutter. 4. Mens skorpen er tilberedt, i en middels bolle, slå 2 egg og melk i halv med krem. Rør med mais, hakket basilikum, 1/2 ts salt og pepper. 5. Hell fyllingen over skorpen på tæren. 6. Bake terningen i 35-40 minutter. La det avkjøles i 10 minutter. 7. Trekk ut fra formen, dekorér med hakkede tomater og ekstra basilikum. Kutt i stykker og server umiddelbart.
Porsjoner: 8