Sjokoladekake Denne sjokoladekake er tilberedt med tilsetning av kaffe og whisky, noe som gir den en raffinert smak og en pikant smak. Det har også en rik sjokoladesmak, som kan varieres og suppleres med forskjellige versjoner av krem eller syltetøy mellom kakene. Og hvis du smør kaker med hvit sjokolade, så i kuttet får du fantastiske hvite lag som vil understreke elegansen til denne desserten. Tre ingredienser er hentet fra disse ingrediensene. Deres mengde kan endres avhengig av ønsket størrelse på desserten.
ingredienser:- Sjokolade svart 525 g
- Sjokoladepasta 500g
- Hvetemel 150 g
- Almond 150g
- Kyllingegg 9 stk.
- Smør 375 g
- Sukker 225g
- Whisky 100 ml
- Espressokaffe 30 ml
- Salt 3 klype
- Trinn 1 For kakeens kongelige størrelser trenger vi: sjokolade, kaffe, whisky, sukker, romtemperaturolje, egg, mandler, mel og sjokoladepasta for å smøre kakene.
- Trinn 2 I et vannbad smelter sjokoladen med sterk kaffe (15 teposer) og whisky (12 ss). La avkjøles til romtemperatur.
- Trinn 3 Visp smør og sukker i fløten.
- Trinn 4 Beat ved å injisere en eggeplomme en om gangen.
- Trinn 5 Separat visp ekornene med en klype salt og 3 ss. l. sukker til sterke topper.
- Trinn 6 Kryss mandelene i blenderen.
- Trinn 7 Bland sjokolademassen med smørkrem og mandler.
- Trinn 8 Bland det siktede melet.
- Trinn 9 Sett forsiktig eggene inn i deigen.
- Trinn 10 Overfør 1/3 av deigen til en smurt bakolje og bake i ca 50 minutter i en forvarmet ovn til 180 ° C.
- Trinn 11 Så bake 3 skorper.
- Trinn 12 Smør bunnkaken for mye med sjokoladepasta.
- Trinn 13 Smør de resterende to skorpeene med sjokolade, og lag den også på sidene. Gi sjokoladen til å fryse i kjøleskapet og dekorere kaken på egen hånd.