Kylling gryte med kvede Hvis du kjøpte eller hevdet kvede, og ikke vet hva du skal gjøre av det, unntatt syltetøy, gelé eller syltetøy, så vær oppmerksom på rettene til Sentral-asiatisk mat. Der blir denne frukten ofte brukt i tilberedningen av fete kjøttretter, da syren i frukten nøytraliserer fett. Quince selv, som er i frisk form, er umulig på grunn av dens stivhet, når den er varmebehandlet, blir veldig øm og velsmakende, gjennomvåt i kjøttjuice. Dette er en nydelig siderett til enhver kjøttrett, ikke nødvendigvis fett. Prøv for eksempel å lage kyllinglår stewed med kvede. Bare vær sikker på å fjerne frøene fra fruktene, siden de inneholder ganske sterke giftige stoffer. Kjødet selv er helt ufarlig, men det kan kalles en masse med stor strekk: å kutte den i stykker, du trenger en sterk og skarp kniv. En annen obligatorisk ingrediens for denne oppskriften på kyllinglår med kvede vil være roten til ingefær. Det vil gi parabolen en krydret skarphet og uvanlig aroma, som i kombinasjon med lukten av kvede vil gjøre dine gjester slanke i påvente av forventning om en uvanlig tallerken.
ingredienser:- Kyllinglår 1200 g
- Quince 3 stk.
- Fersk ingefær 20 g
- Løk 3 stk.
- Smør 60 g
- Paprika søt bakke 1 ts.
- Saffron bakken 1 teskje.
- Vann kokt 1,5 ss.
- Salt 2 klype
- Trinn 1 For å forberede fatet, ta 5-6 kyllinglår, løk, kvede, fersk ingefær, krydder og smør.
- Trinn 2 Skal løk og kutt i halvringer. Ginger rent og kutt i tynne plater. Kvern frøene og skrell og kutt i skiver.
- Trinn 3 Kyllinglårene er godt vasket og stekt i smør til ruddy skorpe på begge sider. Legg deretter en kamskjell eller en annen stor tallerken, der du kan sette den ut.
- Trinn 4 På samme olje stek løkene til den er gjennomsiktig.
- Trinn 5 Deretter legger du til kvitten og ingefær og varmes sammen 3-5 minutter.
- Trinn 6 Overfør alt til kyllingen.
- Trinn 7 Hell vann, slik at det bare dekker kyllingen med kvitten. Tilsett søt paprika og saffran.
- Trinn 8 Ta alt til å koke og kok i 35-45 minutter. Tilsett salt etter smak.