Kanskje først og fremst bør det sies at irsk kaffe ikke bare er en vanlig klassisk kaffe, som vi er vant til. Denne kaffen inneholder alkohol og er den mest korrekte og riktige måten å holde varmen på en høstregnisk kveld, i tillegg er det også en vakker gammel legende ...
Irsk kaffe har mer enn en oppskrift, hele verden har spredt seg mye, og hver av dem er god på sin egen måte, men nå ser du den mest tradisjonelle, klassiske IrishCoffee-matlagingens oppskrift. Denne oppskriften er registrert av International Bar Association og er også inkludert i sin liste over offisielle cocktailer.
Det bør umiddelbart bemerkes at du trenger irsk original whisky, uten at det ikke kommer noe av det. Og bruk de beste som: Tullamore Dew, Jameson eller Bushmills.
Listen over nødvendige midler:
- 40 ml irsk whisky;
- 80 ml varm svart kaffe;
- 30 ml pisket krem:
- 1 ts granulatsukker.
For en vakker irsk kaffe servering, bruk et spesielt glass med en kapasitet på ca 150 ml. Dette glasset er oppvarmet med varmt vann og fylt med forkokt, varm svart kaffe, tilsett ikke-raffinerte sukker, som kan steke i en panne for å få en spesiell brunaktig nyanse. Etterpå blir sukkeren fullstendig oppløst. Legg til whisky og pynt drikken med pisket krem, som forsiktig legges på overflaten av cocktailen i form Vel en drink er klar, nå kan du nyte både estetisk og formaliserende og aromatisk, berusende smak stående klassisk irlandskogokofe.
Historien om opprinnelsen til den irske kaffen
Nå er det på tide å fortelle historien om utseendet til Irish Coffee. I midten av 30-tallet av 1900-tallet, for å fly over Atlanterhavet, var det nødvendig å overleve det ekstraordinære stresset - for enhver passasjer var det en hel prøve. Mange flyreiser kan vare selv i 16 timer. Nesten den viktigste transiteringsnoden for transatlantiske flyselskaper på den tiden var Shannon Airport, i byen Phoenix, som ligger i County Limerick. For å sikre at passasjerene var mer komfortable og komfortable, åpnet de en kafé hvor noen kunne passere flere timers slitsom. Men etter at statsministeren besøkte det, begynte tankene å åpne om å åpne en førsteklasses restaurant med kokk og nasjonale retter. Restauranten ble åpnet, og Joseph Sheridan ble kokk i den.
En dag i 1942 var det en veldig kald kveld og et stort antall mennesker samlet seg på flyplassen, som måtte gå tilbake til Foines fordi flyet ble kansellert - været var dårlig. Videre måtte passasjerene ikke bare vente lenge på neste fly, men også på alle de varmeste tingene. Den kvelden, i baren, var Dzhozef Sheridan på plikt, han så på dette bildet i flere timer, men da fikk han ideen om at det ville være i stand til å heie folk opp og lyse opp ventetidene. Men han tilbød ikke ren whisky til folk, men begynte ganske enkelt å legge den til kaffe. En passasjer, som har smakt smaken, spurte: "Er denne brasilianske kaffen?", Joseph tenkte litt, og deretter svarte: "Nei, heller irsk ..."
I 1945 ble Fynes flyplass stengt og havplanenes epoke avsluttet. De ble erstattet av Boeing og liners, og på veggen av baren er det fortsatt en memorial plaque og holder en legende kalt irsk kaffe. Nå 19. juli i Foines feirer bursdagen til irsk kaffe. Baristas av hele verden samles rundt og konkurrerer om forberedelsen av en drink skapt av Joseph Sheridan.
Det finnes også en annen oppskrift på å lage kaffe på irsk, men den har ikke en alkoholholdig drink som irsk whisky, for denne varianten brukes de populære likørene "Baileys". Men en slik drink er allerede kalt kaffe Baileys, som har en veldig delikat aroma - ingen dame før han vil ikke stå.