- stort egg - 1 stk
- stor løk, finhakket - 1 stykke
- hvitløksklær - 6 stk
- breadcrumbs a - 1/2 kopper
- fin revet parmesanost, samt ost til dekorasjon - 3/4 kopper
- svinekjøtt - 230 gram
- Kalkuner - 230 gram
- blanding av oregano, marjoram, timian, basilikum, rosmarin og salvie - 1 teskje
- olivenolje - 2 stk. skjeer
- av bakketomater - 800 gram
- Spaghetti - 350 gram
I en stor bolle, slå egget, 1/4 kopp vann, 1 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Tilsett halvparten av løk og halvparten av hvitløk. Tilsett brødsmuler, ost, svinekjøtt, kalkun og 1/2 ts krydder. Rør. Til blinde 16 kjøttboller. Varm 1 ss olje i en stor stekepanne over middels varme. Legg halvparten kjøttboller og stek i 4 til 6 minutter. Tilsett smør og stek de resterende kjøttbullene. Sett kjøttbullene i fatet. Tilsett gjenværende løk, stek over middels varme til den er myk, ca 5 minutter. Tilsett resten hvitløk og 1/2 ts krydder, kok i 30 sekunder. Ses med salt og pepper. Legg tomater og 3/4 kopp vann. Sett i kjøttballsausen og kok til det er ca. 20 minutter. Fjern kjøttboller. I mellomtiden, i en stor gryte med kokende saltet vann, koker spaghetti i henhold til instruksjonene på pakken. Server spaghetti med saus, topp kjøttbullene og dryss med ost.
Porsjoner: 4