- mel - 4 kopper
- sukker - 1/4 kopp
- salt - 1 teskje
- bakepulver - 2 ts
- spiseskum - 2 st. skjeer
- av kjølt smør - 4 gjenstander. skjeer
- rosiner - 2 kopper
- kjernemelk - 1 1/2 kopper
- stort egg - 1 stk
- brus - 1 teskje
- eggeplomme - 1 stk
- tykk krem - 1 st. en skje
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Linj bakeplaten med pergamentpapir, sett til side. Bland i mel, sukker, salt, bakepulver og spiskum i en stor bolle. Bruk en deigskutter, bland det hakkede smøret med melblandingen til en deig som ligner en krummekonsistens, oppnås. Tilsett rosinene og rør til den er jevnt fordelt gjennom hele testen. 2. I en liten bolle, slå kjærnemelk, egg og brus. Hell kremblandingen i deigen og bland den med en gaffel til all væske har absorbert. For å danne fra den mottatte testrunde brødet ca. 20 cm i diameter. Legg brødet på det tilberedte bakeplaten. I en liten bolle blander du eggeplommen sammen med kremet. Bruk en pensel, smør eggblandingen med brød. Ved hjelp av en skarp kniv skal du krysse på toppen av brødet. 3. Bake brødet i ovnen ved å snu bakkebrettet midt i preparatet, til det er gyldenbrunt, ca 70 minutter. En tannpirke satt i midten av brødet skal gå ut rent. Ta brødet ut av ovnen, sett det på risten og la det avkjøles.
Porsjoner: 8-10