Brød til piknik med skinke og ost

I en liten bolle, løs gjæren i varmt vann. La stå i ca 10 minutter. I store ingredienser:

• en pakke tørr gjær - 1 stk
• varmt vann - 1 glass
• mel - 3 kopper
• egg - 1 stk
• smør - 1 Art. en skje
• hvitt sukker - 1 st. en skje
• salt - 1 teskje
• finhakket skinke - 1 glass
• revet mozzarellaost - 1 glass
• en bank med hakkede paprika - 1 stk
• av skiver oliven - 1/2 kopp

bruksanvisning

I en liten bolle, løs gjæren i varmt vann. La stå i ca 10 minutter. I en stor bolle kombinerer du gjær, mel, egg, smør, sukker og salt, bland godt. Legg deigen på en lett floured overflate og knead til glatt, ca 8 minutter. Stryk lett bollen med olje, legg deigen der og sveiv den for å dekke helt med olje. Dekk med en fuktig klut og la det stå opp i et varmt sted, til det dobles, ca 1 time. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit (200 grader C). Kombinert skinke, ost, pepper og olivenolje i en middels bolle; å legge til side. Legg deigen på en lett floured overflate. Rull deigen til et rektangel 10x14 tommer. Lag parallelle seksjoner. Fyll blandingen jevnt med midten av rektangelet. Begynn i den ene enden, strekke strekkene på begge sider av hverandre gjennom fyllingen, for å overlappe stripene diagonalt. Overfør brødet til et lettoljert bakeplate, dekk med en fuktig klut, og la den stå i ca 40 minutter. Bake ved 400 grader Fahrenheit (200 grader C 20 - 30 minutter eller til gyldenbrun.

Porsjoner: 8