Invertert kake med kvede

I en stor gryte blandes 10 kopper vann og 1 kopp sukker. Fjern skelen fra 1/2 sitron og til Ingredienser:

• sukker - 13/4 kopper
• sitron - 2 stk
• en liten kvede (ca 1 kg) - 10 stk
• salt - 1 klype
• smør - 2 elementer. skjeer
• mel for overflate - - Deler
• ferdig usøtet kortkake - - Deler

bruksanvisning

I en stor gryte blandes 10 kopper vann og 1 kopp sukker. Fjern skelen fra 1/2 sitron og legg til pannen. Kryd sitronene i halve, legg 1 1/2 sitronsaft til pannen. Juice fra halv sitron å legge til side. Kut kvitten i to og legg til pannen. Kok. Dekk, reduser varmen og kok til det er mykt, 8 til 10 minutter. Drenk vannet og sett kvitten til side. Forvarm ovnen til 190 grader. I en kasserolle, kombiner de resterende 3/4 koppene sukker og salt. Kok over middels varme til blandingen begynner å bli tykkere og bli gyldenbrun. Fjern fra varme og bland med olje. Ordne kvitten i en bakervarer. Topp med den resterende saften av en halv sitron. På en lett floured arbeidsflate, rull en deig med en diameter på 30 cm og en tykkelse på 3 mm fra deigen. Sett deigen over kvitten, utjevn kantene. Bake til kvitten ikke lar juice, og deigen blir ikke gyldenbrun, ca 45 minutter. Fjern fra ovnen og la stå i 10 minutter. Vri kaken over parabolen og server deg varm.

Porsjoner: 8