- Laksfilet - 750 gram
- Poteter - 750 gram
- Pære - 1 stk
- Kremfett - 1,5 glass
- Potetstivelse - 3 st. skjeer
- Leaf bay - 3 stykker
- Vann - 6 kopper
- Olivenolje - 2-3 Art. skjeer
- Smør - 1 Art. en skje
- Sitron - 1/2 stykker
- Grøn persille (gjeng) - 1/2 stykker
- Salt, pepper - - For å smake
Forbered alle nødvendige ingrediensene, greener - swill, poteter - rengjør, hvis fisken med bein - deretter fjern benene og la bare fileter. I kasserollen, varm olivenolje, kast den finhakket løk. Stek på middels varme til myk, 3-4 minutter. Når løk mykner - legg vann til pannen. Kok opp, legg til et løvblad. Skal poteter skåret i terninger og legg også til suppen. Kok suppen til potetene er halv klare (ca. 7 minutter), og legg deretter kutte fiskene i pannen i store biter. Kok på middels varme i ytterligere 5 minutter, hvorpå vi legger til krem til pannen. Stivelse er avlet i 1-2 ss. vann og legg til suppen. Vi lagker en annen 5-7 minutter før du får suppen av den nødvendige tettheten. Når suppen av tettheten blir slik du vil, legg til en spiseskje med smør på pannen. Når smøret smelter (nesten umiddelbart), ta av pannen fra brannen. Legg en halv sitronsaft til pannen (valgfritt). Legg også den finhakkede persilleen på pannen. Solim å smake. Legg til bakken svart pepper. Rør - og det er alt, øret fra den røde fisken med krem er klar! Vi serverer varmt.
Porsjoner: 8-10